tra camici e fornelli

ARRIVEDERCI...

2009-02-08T11:16:00.000-08:00

...cari amici che passate di qua, vogliamo salutarvi... il blog chiude i battenti, almeno per ora...una persona troppo importante x noi ha bisogno in qsto momento del nostro aiuto e noi nn possiamo abbandonarla...vogliamo dedicarci a lei con tutta l'attenzione e la dedizione che merita,perchè lei è meravigliosa e speciale...
Ci dispiace tanto lasciare tutti quanti voi, ma nn possiamo fare altro in qsto momento...
La nostra speranza è che possa essere solo un arrivederci e che possiamo presto ritornare a sorridere insieme a voi,dimenticando qsto momento così triste.... un abbraccio caro!!!

POVERA...MA BUONA!!!!

2009-01-18T09:50:00.000-08:00

No, nn è il titolo di un nuovo film...nè del remake di un vecchio classico...è la giusta definizione di qsta torta preparata in occasione del compleanno del suocero di Little frog,festeggiato qualche settimana fa.Si tratta di un dolce della tradizione del nostro paesello di cui esistono due versioni, una "ricca" con copertura finale di panna montata e una detta "alla poverèdd" (alla poverella, x chi nn fosse di Bari e dintorni...),senza panna, ma con spolverata di zucchero semolato.

Ma procediamo con ordine, per qsta tortina (noi ne abbiamo fatte due),occorrono:

Pan di Spagna noi ne abbiamo preparati due da 4 uova ciascuno seguendo scrupolosamente i suoi consigli, e qsto è stato il risultato, morbido, spugnoso, sofficisssimo,insomma....perfetto!!!

350 ml di liquore Alkermes ovviamente diluito con cui abbiamo bagnato il pan di spagna ottenedo qsto bel colore acceso...

1 litro di crema pasticcera aromatizzata al limone, preparata nella maniera classica, con cui abbiamo farcito il pds, aggiungendo però un tocco di "ricchezza" alla torta...
500 ml di panna montata e zuccherata che abbiamo nn mescolato alla crema ma adagiato sopra a ciuffetti...praticamente così...

Infine abbiamo chiuso con l'altro disco di pds, lo abbiamo bagnato con altro liquore, cosparso di zucchero semolato e decorato con un pò di cioccolato fondente... che ve ne pare??? Troppo povera x i vostri gusti??? Un bacio grande a tutti!!!!

PS: qsta ricettina è firmata dalla premiata ditta Pawèr&Littlefrog che potete riconoscere nei simbolini in basso a destra delle fotine, così potrete subito individuare chi del trio sisters si è cimentata ai fornelli...a ognuna il suo!!! Pawèr è infatti la "stellina" del gruppo essendo la piccola di casa, Littlefrog la "faccina pestifera" perchè rispecchia il suo carattere ;P e Big Big Sister il "fiorellino" con il sorriso sempre stampato in faccia (vedi post precedente).

PPS:grazie Stefania per i premietti,sei stata molto molto gentile!!!!

STORIELLA DELLA SERA...

2009-01-09T10:54:00.000-08:00

C'era una volta una bella bambina
che da sempre amava pasticciare in cucina,

tutto le piaceva fare,

ma i biscotti in modo particolare.

Un giorno per caso seppe di un esserino biscottato

e immediatamente finì in un mondo incatato.

Zenzero,noce moscata e cannella

glassa e zuccherini per la sua faccia bella.

La bimba fin da subito se ne innamorò

e in lungo e in largo lo cercò,

finchè nella notte di Natale

ricevette un dono regale:

la vecchia sorella le porse una formina

e lei pensò come usarla in cucina.

Occasione fu il compleanno del nipotone

e così nacque il tenero biscottone,

grosso grosso e cioccolatoso

ma con un cuore dolce, dolce e morbidoso.

I compagni di scuola tutti apprezzarono

mentre la bimba e la vecchia sorella gongolarono...

Ma anche il destino

ci ha messo il suo zampino...

alla bimba arrivò un giorno in dono un pacco

con dentro cose che le piacquero un sacco,

ma sopra fra tutte una ventosa

con l'omino di zucchero dalla faccia gioiosa!!!

OMINI DAL CUORE TENERO

500 g di farina

300 g di margarina morbida

1 uovo

100 g di zucchero

1/2 bust di lievito x dolci

scorza di limone grattugiata

Impastare velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo non troppo sottile, tagliarlo con le formine desiderate e cuocere in forno a 180° per una decina di minuti.Una volta freddi accoppiare i biscotti a due a due unendoli da un abbondante strato di nutella e infine immergere metà biscotto nella cioccolata fusa a bagno maria. Lasciarli asciugare e.... PAPPARE!!!!

Grazie Bicece

Aggiornamento: la carissima Gallinella ci ha assegnato non uno ma ben DUE premietti che a inizio anno nn possono che fare piacere. I premi sono qsti:

noi li assegnamo a Bicece nostra compagna di swap, Babi sempre dolcissima, Camomilla fonte continua di ispirazione, Lalina nostra a cui nn diamo un premietto da troppo tempo, Miketta la più spassosa della blogsfera, le new entry Anna Maria, Giulietta,Carolina.

AL NOSTRO NIPOTONE...

2009-01-06T10:18:00.000-08:00

Domani compi 15 anni ... BUON COMPLEANNO!!!! Ti vogliamo tanto tanto tanto bene e ti auguriamo tutto il meglio!!!

PS: agli amici bloggini...presto le fotine e annesse ricettine delle slurposità preparate in qste feste...qsto post volevamo dedicarlo solo a lui!!! bacetti a tutti

BUONE NUOVE...

2008-12-27T09:11:00.000-08:00

Dopo le abbuffate di qsti gg, dopo le ore trascorse a tavola, dopo l'improvviso restringimento di pantaloni e gonne...una ricettina leggera leggera... un fine pasto per "sciacquarsi "la bocca (come si dice dalle nostre parti)... STELLA COMETA AGLI AGRUMI ;P

Con qsta ricetta apriamo una nuova rubrica del nostro blog, curata da una new entry...sì sì...avete capito bene...è la terza sorella del trio, o meglio la prima...la grande...la "vecchia" insomma, la meglio nota BIG BIG SISTER!!! Lei si occuperà delle preparazioni al Bimby... è l'unica di noi ad averlo e spesso prepara cosine sfiziose come qsta che è stato il dessert del pranzo di S.Stefano. Ed è stato proprio in qsta occasione che abbiamo pensato, le tre sisters al completo, di ideare qsto spazio... vi piace l'idea???

Bè, allora, carta e penna... gli ingredienti:

200grammi di zucchero

150 di farina

50 di fecola

200 di burro o olio di semi

buccia di un limone

buccia di una arancia

4 uova

1 bustina di lievito pan degli angeli

per la glassa 200 grammi di zucchero 1 albume 1 cucchiaino di succo di limone

Tritare le bucce degli agrumi con 40 gr di zucchero a vel turbo ; inserire la farfalla e aggiungere le uova il rimanente zucchero e lavorare per 4 min a vel 3 -4.Togliere la farfalla e unire gli altri ingredienti e continuare per 40 sec a vel 6-7 . Infornare a 180 gradi per 30 min. Per la glassa fare lo zucchero a velo per 30 sec a vel turbo; posizionare la farfalla e aggiungere l' albume e il limone e procedere per 3 min a vel 3-4 . Stendere la glassa sul dolce freddo e lasciare rassodare.

Non vi fidate e volete la prova che la Big Big Sister è degna di far parte di qsto blog??? Eccola...

Alla prossima!!! ^____^

E' NATALE!!!

2008-12-23T13:58:00.001-08:00

A chiunque passi di qui anche solo per sbaglio...i nostri più cari auguri...

BUON NATALE!!!!

E siccome noi siamo delle personcine garbate ed educate, se vi va, potete servirvi...qsto è quello che abbiamo preparato per voi...

SONO ARRIVATI!!!

2008-12-20T02:52:00.000-08:00

I pacchi delle nostre compagne di swap,sono arrivaaaaatiiii!!!! Che gioia e quante sorprese!!!

Martedì ci è stato consegnato il primo pacco,o meglio paccone... La scena è stata qsta:

Pawèr torna dal lavoro, Mammina le dice: "é arrivato un pacco per te!"

Pawèr:"Davvero???? e dov'è???"

Mammina:"L'ho poggiato lì sulla sedia..."

Pawèr si gira e....strabuzzamento di occhi....si trova davanti un mega pacco del peso di ..... 6Kg!!!!

Immediatamente legge chi glielo manda ILARIA ,apre e voilà il contenuto...

- una confezione di polenta al farro

- una confezione di pasta fresca tipica marchigiana

- un barattolo di olive di Ascoli in salamoia

- un barattolo di confettura di pere e cannella home made

- un barattolino di marmellata di zucca

- un barattolino di miele di castagno

- diversi tipi di biscotti alcuni tipici della ciociaria (Mbriachelle,zucchero e vino e Senichelle) altri delle marche (funghetti)

- un bellisimo segnaposto del suo matrimonio con tanto di confetti

che dire....GRAAAAAAZIEEEEE!!!!!!

Giovedì, arriva il secondo pacco, la scena descritta prima si ripete... qsta volta la mittente è CINZIA che con noi è stata altrettanto generosa...

Lei è piemontese di Asti, quindi ci ha mandato:

- cioccolatini tipici (gianduiotti e cricri)

- biscottini home made

- marmellata di pesche home made

- antipasto piemontese home made

- vino dolce passito

- accessori per fare dolcetti (lo stampino a forma di albero di natale era l'unico che nn avevo nella mia collezione natalizia...GRASSIE)

- candele e regalini di natale (le mollette sono bellissime!!!)

Ad entrambe va il nostro GRAZIE GRAZIE GRAZIE , nn finiremo mai di ripeterlo, anche perchè come abbiamo detto loro privatamente, noi siamo state meno generose...

Qsta iniziativa ci ha dato la possibilità di imparare una cosa importante: nonostante tutto, nonostante il mondo sia così cattivo, nonostante ovunque si respiri aria di crisi, esistono ancora persone con un cuore grande, che ripongono fiducia negli altri e che si dimostrano generose ed altruiste anche nei confronti di chi non hanno mai conosciuto nella loro vita e non sanno nemmeno che faccia abbiano!!!

DOLCI TENTAZIONI...

2008-12-09T13:01:00.000-08:00

Per la vigilia dell’immacolata dalle mie parti è tradizione preparare un dolcetto sfizioso che mette allegria…sarà perché preannuncia le imminenti feste, o perché si prepara al momento in quanto fritto e mangiato,quindi con tutti i commensali in trepidante attesa, ma chissà perché, ogni volta che si decide di preparare le “Pettole” è subito festa!!! La ricetta è semplicissima:

500 g di farina
500 g di patate lesse
400 g di latte tiepido
1 lievito di birra
1 pizzico di sale

Si impastano insieme gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza appiccicoso e denso. Si pone a lievitare per almeno un’ora.
Si porta a temperatura dell’olio (anche di semi va bene) e aiutandosi con un cucchiaio unto si prelevano dall’impasto tante palline e si fanno scivolare nell’olio. Qste si gonfieranno e tenderanno a girarsi da sole. Si fanno ben dorare e si passano in zucchero e cannella fino a coprirle ben bene. A qsto punto sono pronte x essere addentate!!!!

Per il giorno dell’Immacolata, invece, ho deciso di preparare un dolce un po’ meno tradizionale,ma che fosse facile da trasportare, visto che ho dovuto lavorare…il CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO:

per la base:
120 g di biscotti secchi
60 g di mandorle tritate
90 g di burro
80 g di zucchero
½ bicchierino di maraschino

Frullare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto modellabile. Trasferirlo sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm e compattarlo bene. Riporre in frigo.

Per la crema:
4 tuorli
100 g di zucchero
4 fogli di gelatina
350 g di ricotta
Vanillina
Scorza di limone grattugiata
250 g di panna montata

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, vanillina e limone, la gelatina precedentemente ammollata e sciolta in un pentolino, e infine la panna.
Versare la crema sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno sei ore.
Io ho scelto di decorare la superficie con frutti di bosco semplicemente cotti in padella con un po’ di zucchero.

Scusate la foto, ma erano le sei di mattina, prima di scappare al lavoro... cmq, i colleghi e tutto il personale in servizio hanno notevolmente apprezzato ^____^ e meno male che ci siamo rifocillati con qsto dolcetto visto che la giornata nn è stata affatto facile!!!

Ora vi lascio...Morfeo mi chiama...a prestissimo!!! ;* dalla dott.ssa Pawèr

NELLA CUCINA DI LITTLE FROG SI PRODUCE!!!!

2008-11-22T04:58:00.000-08:00

Quando little frog è convolata a giuste nozze, molti di voi le hanno chiesto di pubblicare qlke fotina del grande giorno...ma, un pò per timidezza, un pò per mancanza di tempo, la piccola ranocchia nn ha soddisfatto le richieste degli amichi bloggini. Oggi, a distanza di qlke mese dal matrimonio, little frog decide di rivelarsi e di mostrarvi il luogo + bello e accogliente della sua casina... Allora, siete pronti??? Sedetevi... prendete un bicchiere d'acqua (nn si sa mai...l'emozione...)...fissate bene gli occhi sullo schermo...allontanate bambini o anziani o deboli di cuore...ecco a voi ... ... ... (trrrr... rullo di tamburi...)

Allora...che ve ne pare??? non è dolcissima??? Pawèr l'ha immortalata qualche pomeriggio fa, mentre era tutta intenta a pasticciare nella sua super bellissima cucina, di cui la ranocchietta nostra va moooolto fiera e mostra a tutti i suoi ospiti con grande orgoglio!!! siccome anche voi siete ospiti graditissimi, ve la vuole far vedere... scusate il disordine...ma c'erano lavori culinari in corso... infatti la nostra little frog per deliziare la colazione del maritino Tanino ha deciso di preparagli dei bei biscottini, la ricetta è quella delle famosissime macine...ecco little frog mentre con grande attenzione controlla che i suoi biscottini cuociano per benino.....ed infine mentre li custodisce con tanto tanto amore, prima di offrirli al suo maritino!!!

Ma la produzione culinaria di Little frog, in qsto lungo periodo nn si è limitata solo ai biscotti...anzi!!!

Ha prodotto anche una buonissima Torta Tenerina presa da qui... è stata un'impresa comicissima!!! Patata qual è, Little frog nn sapeva che qsta torta si chiama così perchè rimane morbida e bassina e si preoccupava dell'assenza del lievito... nel dubbio lei lo ha messo e la torta in forno si è gonfiata a dismisura, ma....una volta fuori....è praticamente...implosa!!!! e lei, lì a disperarsi....a dare la colpa al povero Tanino che nn c'entrava proprio nulla...Per cercare di rimediare, ha preparato una glassa con cioccolato e panna e ha portato la torta a casa di Pawer, nn molto fiduciosa del risultato... continuava a dire che era venuta una schifezza e che sarebbe sicuramente stata immangiabile....tutti i commensali erano lì...un pò titubanti...già pronti a mentire spudoratamente dicendole che era buona...fino al momento di addentare la tortina...che...meraviglia delle meraviglie...era buonissima!!!! ^__^
Pensate che di tutta qsta torta...

che poi tagliata era così...

non ne è rimasta nemmeno una briciola....ce la siamo spazzolata tutta in... cinque!!! (maiali!!!!)

Infine un'altra produzione della ditta "Little frog in the kitchen" è un plumcake ribattezzato "mostruoso" perchè anche qui c'è stato un piccolo problema tecnico...la ricetta originale è qsta:
350 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro 90 g di noci tritate
3 dl di caffè
0,5 dl di liquore nocino (o altro a piacere)
1 bustina di lievito x dolci
1 bustina di vanillina
3 uova
1 pizzico di sale
latte qb
Il procedimento prevedeva che si impastassero tutti gli ingredienti tranne latte e caffè e che si usasse il latte per ammorbidire il composto prima di aggiungere il caffè...ma se guardate le dosi vi renderete conto che 3dl di caffè forse sono un pò troppi...Little frog ha seguito la ricetta passo passo e si è ritrovata alla fine con un beverone liquido che tutto pareva tranne un futuro plumcake...Presa dalla disperazione telefona a Pawèr e le chiede "che faccio ora?". L'unica soluzione, oltre buttare via tutto, era aggiungere farina per ottenere un composto un pò più denso... e la ranocchia fa: "ma che dici, aggiungo un'altra bustina di lievito?" ...mai risposta negativa fu più azzeccata!!! nonostante lo sballo delle dosi e l'unica bustina di lievito, il plumcake in forno ha assunto proporzioni "gulliveriane", da cui appunto l'appellativo di... MOSTRUOSO!!!

Nonostante le apparenze, anche qsto dolcetto era buonissimo...e brava Little frog!!! ;)
Alla fine di qsto lunghissimo post, ringraziamo tutti quelli che sono passati di qui in qste settimane (ricambieremo al più presto) e chi ci ha dato dei premi...anche se in ritardissimo verremo quanto prima a ritirarli!!!
Bacini affettuosi a tutti...alla prossima avventura!!!

ROSE PER RINGRAZIARE...

2008-11-01T01:09:00.000-07:00

L'altro pomeriggio mi è venuta una voglia matta di piastricciare in cucina e ho pensato di preparare qlcosina di buono da portare l'indomani nell'ambulatorio dove lavoro per fare tutti insieme una pausa in dolcezza...Pensa che ti ripensa è nata qsta

TORTA DI ROSE ALLE MELE:

350 gr di farina
3 tuorli
100 g di zucchero
150 g di latte tiepido
3 cucchiai di olio
1 lievito di birra
1 pizzico di sale

Ho impastato tutti gli ingredienti, sciogliendo prima il lievito in una parte del latte e aiutandomi poi con il resto per ottenere un impasto bello morbido. A qsto punto l'ho steso in una sfoglia di 4-5 mm cercando di ottenere un rettangolo (ma nn è che sia poi così facile...).

A qsto punto ho steso sulla pasta il ripieno preparato con

3 mele tagliate a dadini
200g di zucchero
il succo di un limone

il tutto fatto cuocere fino ad ottenere una specie di composta.

Ho arrotolato la sfoglia e ho tagliato tanti cilindretti che ho disposto in una teglia distanziandoli fra di loro. Ho lasciato lievitare per un'oretta, tempo sufficiente affinchè le rose lievitando si uniscono fra loro e si aprono, ed ho infornato a 180° per 20 minuti.
Alla fine la mia torta si presentava così

Ovviamente è stata un successone... ^___^ (e io gongolo!!!). In ambulatorio è stata moooolto apprezzata ed è proprio a tutte le persone che lavorano con me ogni giorno che dedico qsta mia fatica ;P :
-- Il dottor M. dal carattere nn sempre facile ma che davanti ad un dolce, specie con le mele...si scioglie subito!!! (furbetta la dott.ssa Pawèr... hi hi hi ;D)

-- L'infermiera "pallina" (come la chiamava qlcuno...) che ogni tanto rompe...ma alla fine se nn ci fosse, forse nn ci divertiremmo...a prenderla in giro.... SKEEEERZO!!!

-- La dott.ssa G.G. che mi fa moriiiiire dal ridere con la sua risata chiavica e diabolica!!! Sei mitica...mi mancherai in qsti mesi...

-- La dott.ssa M.jewels con cui condivido tantissimi interessi, anche se ogni tanto mi porta sulla cattiva strada,distraendomi dal lavoro e soprattutto mi chiama "nana del primo anno"... ;P

E' uno staff meraviglioso, con cui sto benissimo e che devo ringraziare per avermi accolta e fatta subito integrare... alle mie dott.sse più anziane in particolare, voglio un gran bene, perchè mi difendono dai malvagi dei piani alti...e mi proteggono dalle loro grinfie malefiche!!!

Ah, approfitto di qsta torta x partecipare all'iniziativa di essenza di vaniglia:

RITORNO IN...DOLCEZZA

2008-10-25T05:58:00.000-07:00

Eccoci di nuovo qua...dopo tanto tanto tanto tribolare!!!

Il virus maledetto è stato sconfitto e ora si può riprendere con le attività bloggiste...

In tutto quseto periodo in realtà, nn siamo state inattive...anzi abbiamo pasticciato in cucina (sia di Pawèr che di Littlefrog sposina) e man mano vi faremo vedere cosa abbiamo combinato!!!

Prima della ricettuzza del ritorno, volevamo ringraziare tutti tuttissimi quelli che sono passati di qua e ci hanno lasciato un pensierino...SIETE DEGLI AMORI GRANDI!!!!

Grazie anche x averci tenuto al corrente di alcune iniziative in giro x i blog, e grazie x i premietti assegnatici (Emilia,scusa il ritardissimo...), ritireremo al + presto!

Ora, a noi con la CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO:

250 g di farina

50 g di mandorle tritate

150 g di burro

150 g di zucchero

2 tuorli

1 pizzico di sale

Lavorare farina e burro fino ad ottenere un composto granuloso,aggiungere mandorle, zucchero, tuorli e sale. Formare una palla e metterla a riposare in frigo x un'ora. Trascorso qsto tempo, stendere l'impasto ad uno spessore di 7-8 mm e foderare uno stampo da crostata di circa 24 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta, mettere un foglio di carta da forno e cospargere con legumi secchi. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare e intanto preparare la crema pasticcera con:

2 tuorli

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina

1 buccia di limone

500 ml di latte

Quando la crema è ben raffreddata versarla nel guscio di frolla e livellare bene. Decorare la superficie con 300 g di frutti di bosco surgelati cotti con due tre cucchiai di zucchero e una noce di burro.

Et voilà...

la foto nn è il massimo...però il risultato è stato eccellente!!!

L'impasto della frolla era un pò tanto...quindi gli avanzi anche di crema sono stati sufficienti x farcire delle mini crostatine decorate con un topping ai frutti di bosco (il liquido di cottura fatto addensare con un pò di farina....;P)

Un abbraccio fortissimissssssssssssimo, alla prossima!!!

BOLLETTINO MEDICO UFFICIALE:

2008-10-19T03:34:00.000-07:00

Si comunica che il computer da cui il presente blog viene alimentato è stato per tutto questo tempo inagibile a causa di una infezione virale che lo ha colpito. Si è trattato di un virus insidioso, trasmesso attraverso la via telematica che ha intaccato la capacità di connessione del computer, che pertanto non ha potuto essere utilizzato per questo lungo tempo.
L'unica possibilità terapeutica efficace è stata la formattazione che si è rivelata molto utile.
Al momento attuale le condizioni del paziente sembrano essere migliorate e si ipotizza un completo ripristino delle sue facoltà in breve tempo. Pertanto, superato qualsiasi pericolo imminente di vita, è possibile sciogliere la prognosi e attendere la ripresa delle attività.

In fede
Dott.ssa Pawèr

PAWER,PER TE LA DIETA...

2008-09-14T00:54:00.000-07:00

...CONTINUA!!!No,no nn sono impazzita, nè voglio diventare la prossima miss Italia... è che mi sono fatta prendere dalla formula che in qsti giorni abbiamo sentito recitare,quante volte?un centinaio a serata...forse...

Cmq, miss o non miss, qui la dieta di Pawèr,davvero va avanti...anche xkè c'è l'ultimo maledettissimo chiletto che proprio nn ne vuole sapere di abbandonarmi, sembra che si sia affezionato a me, ma nn sa che la simpatia nn è proprio reciproca...

Dunque, tornando alla dieta, dovete sapere che ogni volta che nel menù quotidiano c'è il pane, rigorosamente integrale, cambia la grammatura...cioè: ora panino da 60gr ora da 70, un giorno 30 gr,l'altro 40...insomma un problema davvero xkè i panini che si acquistano sono standard e sai che rottura ogni volta stare lì a tagliare e a misurare col bilancino???per nn parlare poi degli errori...puntualmente tu vuoi un pezzo da 40 gr? e il taglio te ne fa capitare uno da 50...e come fai poi a togliere 10gr??? arggghhhh!!!

Allora Pawèr, dall'intelligenza sovrumana, ha pensato:"e se i panini me li facessi da sola, nn sarebbe tutto più semplice???" Detto fatto!!!

La ricetta dei PANINI INTEGRALI DI PAWER è semplicissima...

1 Kg di farina integrale

1 cubetto di lievito di birra

sale

acqua qb x impastare

Ho disposto la farina a fontana, ho cosparso il sale tutto intorno e al centro del cratere ho sciolto il lievito di birra con poca acqua tiepida.Poi ho aggiunto altra acqua e ho iniziato ad impastare fino ad ottenere una palla bella morbida. L'ho messa a lievitare coperta con un canovaccio per circa un'ora, un'ora e mezza fino a raddoppio. Poi, bilancia alla mano ho iniziato a formare tante palline con un peso compreso fra 40 e 80 gr eccedendo un pochino, perchè in cottura un pò perdono...ho dato la forma desiderata ai miei panini, li ho fatti lievitare direttamente in teglia per un'altra mezz'oretta e poi li ho cotti in forno a 200° per circa 30 min. Una volta raffreddati li ho suddivisi in base al peso e li ho messi in freezer, così ogni volta che mi serve il mio paninozzo, lo tiro fuori e in poco tempo me lo pappo tutto!!! Una precisazione...dall'aspetto potrebbe sembrare che i miei panini siano duri come delle pietre, ma in realtà nn è così...se lasciati scongelare senza passarli in forno assumono una consistenza tipo sandwich, morbidosa e soffice!!!

Ve sò piaciuti??? a me un sacco...

Ora veniamo ai ringraziamenti x i premi ricevuti...ma premessa delle premesse...SCUSA A TUTTI X IL RITARDO!!!

Innanzitutto grazie ad Annamaria per qsto premio:

bisogna riassegnarlo a circa sette persone, che siano generose, spontanee, amici di amici... io lo consegno volentieri a :Mirtilla, Babi, Lale, Dolci a go go, Isabel, Nino, Ricettina, Emilia, Panettona....cui assegno anche qst'altro premietto datomi da Nuvoletta

è il riconoscimento per i blog che appena li visiti ti danno una sferzata di energia...le regole le trovate qui.

A tutti un bacione, alla prossima!!!

SIAMO TORNATE!!!

2008-08-30T02:47:00.000-07:00

Buondì a tutti....lo so, lo so...è da un bel pò che manco da qsto mondo parallelo, ma dopo il matrimonio c'è stata prima una fase di rilassamento e ozio totale, poi una settimana di lavoro intenso e infine un'altra settimana di ferie incastrata alla festa patronale del mio paese che mi ha un pò presa...Cmq, eccomi di nuovo all'attacco, innanzitutto per ringraziare tutti quelli che sono passati di qui, nonostante l'assenza delle due sorelline, e che ci hanno invaso di saluti e di auguri...è stato bellissimo condividere con tutti voi qsti momenti così importanti!!! A quanti di voi ci chiedono le fotine di quel giorno, diciamo che siamo ancora titubanti... ci vergogniamo un pò a spiattellare le nostre immagini sul web...e poi vi sembrerà strano ma nn abbiamo nemmeno una foto di Pawèr & Little frog insieme...almeno nn tra quelle scattate da noi...

Per quanto riguarda proprio la neo sposina, vi dico che è già tornata dal suo viaggio di nozze (per la cronaca è stata in crociera nel mediterraneo orientale) e ora si prepara ad affrontare la vita matrimoniale associata al lavoro (.... e sì, cara....lunedì si ricomincia!!!!)

Devo dire, con tutta onestà, che Little frog è una brava donnina di casa:ogni volta che vado a trovarla sta sempre indaffarata a pulire, lavare...e, udite udite, ieri pomeriggio ha deciso di affrontare il suo superbo forno nuovo e di metterlo alla prova con...un dolce!!! Il risultato??? Guardateo pure con i vostri occhi...

Stupìti??? Bè, è stata una surprise anche x noi...primo esperimento pappereccio dolce...RIUSCITO!!! ^__^

Non vi basta e volete essere sicuri, ma proprio sicuri sicurissimi che sia venuto proprio bene??? Volete un'altra prova??? Eccola...

Qsto è l'interno della torta che d'ora in poi chiameremo... LITTLE FROG CAKE preparata con:

200 gr di burro

280 gr di zucchero

4 uova

325 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

2 buste di preparato x cioccolato in tazza (alternativa a 40g di cacao amaro+20g di zucchero)

6-7 cucchiai di latte

Little frog, con la supervisione della sottoscritta Pawèr, ha innanzitutto lavorato il burro a crema, poi ha aggiunto lo zucchero e le uova, una per volta. Quindi ha setacciato insieme farina e lievito e li ha amalgamati al composto alternandovi circa 3 cucchiai di latte.Poi ha versato metà impasto in uno stampo (il suo era di silicone, quindi nn imburrato nè infarinato) ha distribuito dei pezzettini di pera (che nel suo frigo imploravano da diversi giorni di essere mangiate...) e ha aggiunto al resto dell'impasto cacao e zucchero e il latte rimanente. Ha versato l'impasto scuro su quello chiaro e ha infornato a 180° per 45-50 min.

Non vi dico le risate che ci siamo fatte nel preparare qsto dolce in quanto molti utensili indispensabili mancano ancora nella dispensa di littlefrog...ci siamo arrangiate a setacciare la farina con un colabrodo...abbiamo impastato il tutto in una insalatiera...e abbiamo sfornato il dolce sulla fiducia xkè nn avevamo stecchini per la famosissima prova... Nonostante i mezzi precari, però, come avete visto tutto è andato super bene e il maritino ha molto gradito rubando un'altra fettina all'insaputa di Littlefrog (ma io sorellina l'ho visto...nn sto facendo la spia, veroooo???).

Approfitto del post x ringraziare due amici che ci hanno insignite di due premi nonostante la latitanza:

Nino, ci ha nientepopodimenoche dato il ....PREMIO OSCAR!!!!

Ma grasssssssie!!! siamo onoratissime... Noi lo giriamo a tutti quelli che, passando di qui lo vedranno e sentiranno di meritarsi un oscar...

La carinissima Babi, invece, ci ha offerto qsto:

Grazie mille anche a te... sei un tesorissimo!!! si tratta del premio di qualità di Punto d'Arte della Vita, che fu creato per onorare e riconoscere il lavoro di bloggers, i cui blogs motivano la "terapia dell'arte".
Ecco le regole:

1)Indicare da chi si è ricevuto.

2)Dire perché si è deciso di creare il blog.

3)Dire qual è la propria arte preferita.

4)Onorare altri 13 blogs amici

Mmmmmh perchè abbiamo deciso di creare il nostro blog...in realtà è nato tutto un pò x caso...Io pawèr ho scoperto qsto mondo affascinante durante la preparazione di un concorso, quando x distrarmi da ore e ore di quiz vagando nel web, ho iniziato a conoscere il mondo del foodblog e ad appassionarmi. Ho reso Little frog pian piano partecipe e l'ho convinta, anche se lei era inizialmente un pò restia...Perchè lo abbiamo fatto è collegato al terzo punto:la nostra arte preferita è senza dubbio quella culinaria...ogni occasione è buona x accendere i fornelli, x mettere le mani in pasta, x pasticciare e...divertirsi!!! e sì, perchè cucinare è anche qsto...nn solo gratificazione x gli occhi o x il palato ma anche x lo spirito, x la mente e x il corpo. Il cibo è una medicina miracolosa, parola di due dottoresse come noi!!!

A chi assegnare ora qsto premio??? vediamo un pò...

Paoletta, missk, camomilla, ciboulette, lale, dolcetto, morettina, gg, nightfairy, fairyskull, mika, mariluna, precisina.

Grazie a tuttissimi...bacioni a presto!!!

TA-DA-TA-DAAAA

2008-08-10T06:49:00.000-07:00

Tanta attesa, mille preparativi, ansia alle stelle...e poi... tutto finisce in un soffio...

Sono già passati due giorni dal memorabile 08-08-08 e ancora siamo frastornati e increduli...

Vi racconto un pò della giornata??? vi va???

A casa della sposa la sveglia suona di buon mattino per prepararsi a trucco e parrucco...lei, Little frog è bellissima e indossato il suo abito bianco sembra un angioletto venuto direttamente dal cielo. La testimonial, Pawèr x via del suo look in pieno stile anni sessanta è stata ribattezzata da tutti gli invitati x l'occasione "la Bambolina"... anche big big sister nn scherza in quanto a bellezza e Mammina e Papino, pure loro fanno la loro bella figura.

Dopo il rito di foto e filmino, la sposa si reca in chiesa x la cerimonia, dove la aspetta un Tanino emozionatissimo...molto molto + della sposa che fa il suo ingresso con un bel sorriso sulla faccia senza versare una lacrima!!!

Rito religioso perfetto,momento del si, ovviamente emozionante,uscita dalla chiesa con classica inondazione di riso finito nei posti + impensabili e via in sala x il pranzo...

Tutto qsto si svolge con una temperatura esterna che supera i 40°, un'afa terribile e un sole mai così cocente...

All'arrivo nella sala ricevimenti x fortuna ci accolgono con bevande refrigeranti e primi stuzzichini...poi arrivano gli sposi, foto di rito con parenti e parentame, si entra x iniziare a mangiare e... tempismo perfetto...il cielo improvvisamente diventa plumbeo, nuvoloni minacciosi si avvicinano e....inizia un acquazzone spaventoso che si accompagna a grandine e vento :O

Il tutto è durato circa un'oretta ma successivamente il sole è ritornato a fare capolino e in compenso l'aria si è notevolmente rinfrescata e tutti abbiamo ripreso a respirare!!!

La festa è andata avanti tranquillamente tra balli, brindisi e tanta allegria!!!

Sono sicura che siete curiosi come delle scimmie di sapere il menù... ve lo dico???

Allora c'era: aperitivo all'aperto con angolo del casaro che preparava mozzarelle, ricotta e primo sale in diretta..., angolo del mare con pesce e frutti di mare e angolo "paninaro" con focacce e pizze bianche,grissini e taralli...

Poi antipasto al tavolo con spada affumicato e insalata di polpo e...idea bellissima...un conetto a testa di carta paglia con ...fish and chips!!!

Primi: risotto con i gamberetti al profumo di menta e limone e ravioloni ripieni di ricotta e verdurine con sugo di pomodorini e ricotta affumicata.

Secondi:ventaglio di orata gratinata con verdurine, sorbetto al pompelmo rosa e chateaubriand al profumo di bosco.

Infine, goduria delle godurie... buffet di frutta e dolci con slurposità di ogni genere e naturalmente lei...l'immancabile TORTA NUZIALE...vi è piaciuta???in fondo anche voi avete contribuito alla sua realizzazione... era la classica tre piani, decorata con panna e rose beige di marzapane,l'interno era delicatissimo...pan di spagna e due strati di crema, bianca e al cioccolato, ma niente di eccessivamente pesante...BUO-NIS-SI-MA!!!

Alla fine della festa gli sposini hanno salutato gli invitati donando loro come bomboniera una caffettiera bella colorata della Guzzini e un dolce pensiero...Da noi infatti c'è una tradizione...regalare agli ospiti dei dolcetti di mandorla tipici del nostro paesello.Little frog ha voluto rispettare la tradizione apportando un pizzico di innovazione...Tra tutti i dolcetti ha scelto il + antico che si chiama "Faldacchea" e che è fatto con pasta di mandorle, zucchero,amarene sciroppate ed è ricoperto da una glassa bianca di zucchero che però le recenti interpretazioni del dolce hanno sostituito con cioccolato bianco...

Ma basta parlare...ecco a voi...la delizia...

e qsto è l'interno...

Spero di essere stata abbastanza brava nel racconto...vi ringrazio tutti x la partecipazione,il sostegno e gli auguri!!! A presto...

MANCANO 13 GIORNI...

2008-07-26T04:49:00.000-07:00

... al giorno del fatidico sì e in casa nostra si respira aria di ... di... di CAOS totale!!! Nn immaginate qte cose ancora ci siano da fare, ma soprattutto qti inconvenienti ci sono capitati... la cucina che ancora nn arriva, l'estetista che si è ammalata, il parrucchiere a cui nn piacciono gli accessori x l'acconciatura della sposina, e la sala ricevimenti... e il fioraio...e... BASTAAAAAAAA!!! NN NE POSSIAMO PIU'!!!

Immaginate in che stato si trova la nostra Little frog...ormai sempre + little...visto che sta scomparendo!Oramai sfiora i 48Kg e chissà se quel giorno qlcuno riuscirà a vederla...tutti si chiederanno :" ma, la sposa...dov'è???"
A tal proposito, noi familiari cerchiamo in tutti i modi di farla mangiare...le proponiamo cose invitanti, piatti sostanziosi, prelibatezze a cui nessuno potrebbe rinunciare, ma lei...niente,ha lo stomaco chiuso...e nn vuole mangiare...
Tuttavia, l'altra sera, la quasi-invisibile Little frog si affaccia in cucina e chiede: "Mammina,che prepari stasera x cena? "
Mammina: "mh, nn lo so..."
Little frog:" ho una voglia...ma lo so che tu nn vorrai..."
Mammina:" dì..."
Little frog: "panzerotti...fritti però!!!"

(Piccola parentesi: a casa mia i panzerotti fritti,erano fino a qualche anno fa il cult del sabato sera, nn era sabato se nn c'erano loro...Poi è arrivata l'ipercolesterolemia dei vecchietti di famiglia e con lei i panzerotti fritti hanno sloggiato e lasciato il posto ai loro cugini salubri, ossia i signori panzerotti al forno,altrettanto dignitosi!)

Mammina:" ok...va bene..."

E panzerotti furono!!!

1 Kg di farina
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale grosso
2 cucchiaini di zucchero
3 cucchiai d'olio
mezzo bicchiere di latte
acqua tiepida per impastare

Premessa obbligatoria: i panzerotti e la pizza a casa nostra sono di esclusiva pertinenza della Mammina, lei è regina indiscussa in qsto campo, quindi lei prepara l'impasto e va, come si dice... a occhio...quindi le dosi sono abbastanza indicative...
Cmq, lei fa così : prepara la farina in una grossa ciotola, fa il buco al centro e ci mette lo zucchero, l'olio, il latte e il cubetto di lievito. Intanto mette a riscaldare l'acqua (circa mezzo litro) e ci scioglie dentro il sale. Poi facendo attenzione che nn sia troppo calda, la versa nella fontana, sul lievito e scioglie qsto piano piano fra le dita. A qsto punto inizia a impastare il tutto aggiungendo acqua fino ad ottenere un composto soffice. Quindi, fa un rito, nn so dire se scaramantico o propiziatorio,cioè segna una croce con le mani sulla pallozza ottenuta e poi...via in forno (spento, ovviamente...) per...qte ore??? lei in genere impasta alle 15-15,30 e poi inizia a preparare alle 19...quindi sono...circa quattro ore...

Ora, nn vi so dire se qsti passaggi siano proprio corretti dal punto di vista scientifico per una ottimale lievitazione, ma quello che vi posso assicurare è che i panzerotti della mia mammina, sono i più buoni del mooooondo!!!

Operazione successiva:
Mammina divide l'impasto lievitato in tante palline (che lei, ogni volta si diverte a contare!!!) e poi a una a una le stende con il mattarello sulla spianatoia. Ogni dischetto ricavato viene poi posto su canovacci puliti e coperto x evitare che la pasta secchi in superficie.

Terza fase:
Mammina procede alla preparazione della farcitura. A casa mia si usano solo Pomodori pelati, fatti sgocciolare bene dal pomeriggio, formaggio grattuggiato, mozzarella a dadini e capperi. Poi c'è Papino con la sua farcitura special: sua maestà....il peperoncino!!!

Quarta fase:
con un cucchiaio si procede alla farcitura: il ripieno nn deve essere troppo (altrimenti il panzerotto esplode in cottura, e nn è mai un bel vedere...) nè troppo poco (altrimenti nn sa di nulla...). Quindi la chiusura, anche qsta deve essere precisa, altrimenti il ripieno fuoriesce e lui e l'olio bollente nn sono grandi amici... x essere + sicuri che la chiusura sia ermetica,meglio passare sul bordo del panzerotto i rebbi della forchetta.

Penultimo passaggio:
la frittura...noi usiamo olio di semi di arachidi, perchè viene più leggera, ma nessuno vieta che si possa usare l'olio d'oliva!!! mi raccomando:bollente e abbondante!!!

Ultima fase:
lo.... sbrano del panzerotto....gnam ;D

e per la povera Pawèr, ancora a dieta...la pizza!!! stesso impasto, ma cottura in forno...

Che ve ne pare??? noi ci divertiamo tantissimo quando li prepariamo anche perchè in genere siamo in tanti e ognuno ha il suo compito...sembriamo una catena di montaggio umana...

Ah, dimenticavo...Little frog addentò con gran gusto tre meravigliosi panzerotti e la sua famiglia, fu felice e soddisfatta!!!

Alla prossima...baci a tutti!!!

TRA CAMICI E... PASTICCI

2008-07-18T13:10:00.000-07:00

L'altro pomeriggio ero a casa e dopo una mattinata di lavoro, mi è venuta voglia di piastricciare in cucina...volevo fare qlcosa di buono, di carino e di facile trasporto, xkè volevo farla assaggiare il giorno dopo ai miei colleghi. Già mi vedevo, col mio dolcino in mano, sommersa di complimenti, e io là a ringraziare col viso paonazzo mentre dentro ero piena di orgoglio... Peccato xò che tutto ciò sia rimasto solo un sogno... Non sapevo bene cosa fare, così ho tirato fuori il mio preziosssssimo quaderno di ricette e mi sono messa a sfogliare...gira che ti rigira nn c'era nulla che mi attirasse particolarmente...finchè...l'occhio nn è caduto su una ricettina che mi ha fatto subito pensare alla mia infanzia...

e sì, si tratta di un dolce che la nostra mamma ci preparava spesso quando eravamo piccole, quindi negli anni 80 (ahimè...) e di cui sentiamo ancora il profumo e il sapore, se solo chiudiamo gli occhi... insomma, presa da qsta ondata di nostalgia e vogliosa di riassaporare il passato mi sono messa all'opera cercando di fare quelle che noi abbiamo sempre chiamato PASTE CON LA MARMELLATA

500 gr di farina

200 gr di zucchero

100 gr di olio

2 uova

1 bustina di lievito x dolci

una tazzina di caffè

latte se necessario x impastare

marmellata a piacere

Impastare tutti gli ingredienti (tranne la marmellata) aiutandosi con un pò di latte se l'impasto dovesse risultare un pò sbricioloso...Fatta la pallozza, dividerla a metà e stenderla sulla spianatoia (aiutandosi con un pò di farina) fino ad ottenere due rettangoli nn troppo sottili. A qsto punto passare alla farcitura...e qui è iniziato il mio dramma...

Ho chiesto a Mammina di andarmi a prendere un barattolo di marmellata di ciliegie dalla dispensa...e lei me ne ha portato uno che mi ha subito lasciata perplessa...era una marmellata dalla consistenza di un blob...liquida...tanto che mi è venuto il dubbio e ho chiesto:"ma nn è che sono amarene sotto-spirito???" e mia madre, cucchiaio alla mano, ha assaggiato e confermato si trattasse di marmellata e ha giustificato la sua consistenza dicendo che probabilmente era stata preparata l'anno precedente con delle ciliegie poco adatte...vabbè,procediamo con la farcitura...Munita di adeguata schiumarola, sbatascio la marmellata su una metà dell'impasto già steso...............................................................................................................................................................

Tempo, un minuto si forma un laghetto di liquido e nel tentativo di procedere all'arrotolamento (fase successiva della preparazione)....DISASTRO!!!!!! l'impasto nn reggeva e insomma è venuto fuori un primo abortino...

Per fortuna mi sono detta c'è ancora l'altra metà dell'impasto!!!! "Mamma, altra marmellata, please!"

La Mammina torna e cosa mi porta qsta volta??? una marmellata che sembrava la rivale della precedente...DURA, DURA, MA COSì DURA che nel vano tentativo di distribuirla sulla sfoglia, qsta cedeva e si formavano dei buchi grandi quanto quelli dell'ozono....AAAAAARGHHHH!!!!!!!

"Ma in qsta casa, una marmellata decente, no???una consistenza intermedia, no???" iniziò a sbraitare Pawèr, terribilmente pentita della idea cuciniera venutele in mente in quello stramaledetto pomeriggio d'estate.

Cmq, arrotolato alla malo peggio il secondo strudel, i due obbrobi finiscono nel forno a 180°. Dopo poco, ovviamente poteva finire lì la tragedia??? noooooo, nn sia mai!!!

Tutta la marmellata fuoriuscita dal rotolo, inevitabilmente sciolta dal calore, iniziava a bruciarsi e a formare una sottile crosticina carbonizzata sotto il malcapitato strudel, facendolo bruciare a sua volta. Per nn parlare poi della puzza di bruciato x casa ... insomma dopo circa trenta minuti di forno, i due rotoli uscivano dal forno apparentemente decenti, e qsto era il loro aspetto...

ma si sa che c'è sempre qlcosa "sotto" e infatti erano completamente bruciati.....SIGH SIGH SIGH!!! che nerrrrrrvi !!! tanta fatica, tanto impegno, tanta voglia, ma...niente dolce da portare in ospedale...

MORALE DELLA FAVOLA: mai pensare in positivo x qlcosa che nn è stato ancora fatto, ma soprattutto, mai e dico M-A-I fidarsi delle Mammine, potrebbero tirare fuori la loro arma segreta...la marmellata assassssssssina!!!!

PREMIETTO X NOI ;)

2008-07-10T13:30:00.000-07:00

Qsto premio a noi???? che onore, che gioia, e che soddisfazione!!! nn potremmo essere + felici!!!

Lo abbiamo ricevuto dalla mitica Missk con qsta motivazione : "mi diverto un sacco sul loro blog, specialmente da quando sono entrate nel limbo dei preparativi per il matrimonio..e sappiamo quanta fatica ci vuole,soprattutto qui al sud dove le nozze durano minimo 24 ore :D". Graaaaaazie sei proprio una tesora!

Ora tocca a noi assegnarlo. Innanzitutto le regole:

"Il Brillante weblog" è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design.Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!

1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;

2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”;

3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

Abbiamo pensato a :

Paoletta: una maestra dei lievitati che non possiamo fare a meno di sbirciare ogni giorno xkè si cimenta egregiamente nella preparazione di cose "paninare" piacciono tantisssssimo!
Babi: che ci sta facendo scoprire piano piano la sua terra e le sue meravigliose tradizioni.
Nino: che abbiamo conosciuto da poco, ma che ci ispira molto bene...
Fairyskull: simpatica, bravissima, divertente, coinvolgente...che altro dire di più???
Arietta: bravissima in cucina e nelle sue foto, ci piace xkè è umana...e quando sbaglia o combina dei pasticci...lei lo dice!!!
Memole: anche se momentaneamente assente, è sempre nei nostri cuori e quando abbiamo bisogno di tirarci un pò su, basta andare da lei che il sorriso ritorna... sei la nostra medicina preferita!!!
Panettona: mai viste opere d'arte come le sue... ogni volta rimaniamo a bocca aperta x ore e ci vuole un pò per riprendersi...bravissimisssssssima!!!
Cannelle:dalla Puglia con furore...quando andiamo da lei, sappiamo di essere un pò a casa!

Bene, e il nostro dovere lo abbiamo fatto! x il resto, tutto ok! continuate a mandarci idee x la torta nuziale...ci stiamo troooppo divertendo...un bacione a tutti e al prossimo aggiornamento!!!

UDITE, UDITE...

2008-07-06T09:14:00.000-07:00

... abbiamo una proposta x voi...

Visto il vostro interessamento ai preparativi di nozze della ormai famosisssssima Little frog, abbiamo pensato di rendervi in qualche modo partecipi di qsto evento...Come??? Ora ve lo spieghiamo!

Bene, da accordi con la Sala Ricevimenti, Little frog e Tanino il 23 luglio prossimo decideranno il menù x l'occasione... Noooo, nn vi stiamo chiedendo di decidere x noi... tranquilli!!!

ma qual è quel momento speciale che in ogni matrimonio che si rispetti è indimenticabile??? il... t... il ta... allora? ci siete??? il... taglio della torta!!!!! siccome qsta nn è stata ancora scelta nè come tipo nè come forma, qui tiriamo in ballo voi e vi chiediamo: quale è secondo voi la torta nuziale ideale??? che aspetto deve avere??? che farcitura??? che gusto???
si accetta qlsiasi tipo di idea, dalla classica alla + fantasiosa e originale...e chi si volesse cimentare in qlche realizzazione... faccia pure... ma è d'obbligo l'assaggio!!!

Chiamatelo meme, chiamatelo richiesta di aiuto...ma...partecipate, partecipate, partecipate numerosi a qsta iniziativa che servono idee...possibilmente entro il 23/07/08!!! ok??? baciottoli a tuttissimi!!!

AGGIORNAMENTO NOZZE...

2008-06-28T06:55:00.000-07:00

Ehilà, buon pomeriggio a tutti!!! ci scusiamo tantisssssimo x la lunga assenza ma come sapete qsti x noi sono giorni frenetici...Il giorno del fatidico sì si sta avvicinando sempre di più e le cose ancora da fare sono tante...se ci aggiungiamo poi il lavoro...bè, allora potete immaginare in che stato ci troviamo...

Consegnati tutti, ma proprio tutti gli inviti, fatta la promessa di matrimonio, qste settimane è la volta di organizzare la lista di nozze e curare un pò la persona...

Per qto riguarda la prima, anche qsto nn è proprio semplicissimo...bisogna vedere cosa si ha già,fare una lista,controllare ciò che manca e decidere dando la priorità, ovviamente alle cose indispensabili... Allora, nn immaginate nemmeno quante risate ci siamo fatte noi tre donne di casa, quando la Mammina ha messo fuori il "corredo" di Little frog... insieme a una giusta dose di lenzuola, asciugamani, pigiami e copriletti, c'era una quantità abnorme di strofinacci regalati tutti rigorosamente dalla Super Nonnina nelle diverse occasioni (compleanni, onomastici, natale...) di qsti ultimi anni... nn li abbiamo contati ma saranno almeno....un centinaio...di forme, colori e soggetti fra i + disparati... e Little frog davanti a tutto quel strofinacciare...continuava a ripetere : "ma che me ne farò....avrò la lavastoviglie...." e noi lì, a rotolarci dalle risate!!!!!!! ;D

Poi cmq, la lista è stata compilata anche se è ancora in fase di definizione...

Passiamo al secondo obiettivo di qsta settimana...Little frog si è fatta un giro dall'estetista x decidere del trucco, manicure e pedicure...ma bisogna aspettare x il primo un pò di abbronzatura... Anche dal parucchiere nn è andata tanto meglio...divieto assoluto di tagliare anche minimamente i capelli della sposina che intanto se li sta piano piano strappando x il caldo e soprattutto...lo stress!!!

Continua intanto la dieta di Pawèr, che ha anche lei completato un importante passo della preparazione al matrimonio... l'acquisto delle SCARPE!!! e nn sapete qto ha girato x trovarle...

Un altro Kiletto intanto è stato perso e x lei qsta dieta nn sta comportando alcun sacrificio, anzi sta mangiando molto molto moooolto di + di quello che lei mangia abitualmente... E poi ci sono delle ricettine gustose, come quella che si accinge a mangiare domani e che vi posta in anteprima : PASTA CON I PEPERONI

50 gr di pasta

150 gr di peperoni

4-5 pomodori rossi maturi

capperi a piacere

sale, pepe

1 cucchiaino di olio

rucola

Tagliare i peperoni a striscioline e metterli in una padella con i pomodori, il sale, il pepe, i capperi e un bicchiere d'acqua.Lasciare cuocere a fuoco lento, intanto lessare la pasta e mantecarla al sugo preparato, aggiungendo solo alla fine la rucola e l'olio...

pensate che sia una cosa tristissssssima????invece... ta-daaaaa..

è buonisssssima!!! provare x credere! ;)

Infine, un grazie grazie alla dolcissima Gg che ci ha insignite di qsto premio...

Siccome siamo sicure che moltissimi di voi l'hanno già ricevuto, noi lo dedichiamo a tutti quelli che passano di qua x abitudine, a chi ci capiterà x caso e nn ci tornerà +, e a chi invece diventerà frequentatore assiduo, incuriosito da cosa accadrà nella prossima puntata de... "Le avventure di Pawèr e della sua sister futura sposa Little frog!!!"

SCOPIAZZANDO QUA E LA'

2008-06-15T07:22:00.000-07:00

Oggi a pranzo da noi c'era la nostra Nonnina,ve la ricordate quella della "f'cazz"??? bè,quando lei viene da noi si aspetta sempre qlcosina di dolce con cui concludere il pranzo...e noi potevamo deluderla??? non sia mai...

Allora stamattina di buon ora abbiamo iniziato a pensare...pensa...pensa...pensa...nn ci veniva in mente nulla di nuovo da poter provare...Poi,improvvisamente, una lucina nella mente di Pawer si è accesa e grazie alla sua Super memoria si è ricordata di una torta, bella, delicata e piacevole, vista su uno dei food blog amici...Immediatamente è corsa al PC,l'ha acceso e si è messa alla ricerca...e finalmente,eccola....ma sì...era proprio lei...e dove l'avrebbe potuta trovare se nn da quella dolcissima pasticc...iona di....MORETTINA????

Siccome lei è una garanzia e siccome è una assidua frequentatrice del nostro bloggino abbiamo pensato di omaggiarla così, riproponendo la sua...TORTA AL LIMONE (CON VARIATIO...)

Abbiamo seguito alla lettera le sue dosi,ma abbiamo aggiunto un tocco personale... et voilà

nn è chiaro??? e allora forse così è meglio...

oh,se nn lo avete capito adesso....ma sììììì....ci siamo permesse di aggiungere alla crema di limone qualche fragola, così...per dare un tocco + estivo al dolcino...e sembra sia piaciuto!!!

I fiori che vedete nella foto sono invece di Little frog... volete qlche news???

Allora, giovedì, lei e Tanino sono andati in municipio per ..... la promessa di matrimonio!!!!!!!! :O

e i colleghi della ranocchietta-futura-sposa le hanno regalato qsto bellisssimisssssimo mazzo di fiori....

che pensiero gentile,vero????

A fine post, un augurio sincero allo zio più divertente del mondo, che rallegra sempre la nostra famiglia e che ha un cuore grande grande grande... BUON ONOMASTICO!!! (e se leggi qsto messaggio, mi raccomando...nn piangere!!!)

UN DOLCE...ANTI-STRESS

2008-06-07T07:53:00.000-07:00

Sono giorni frenetici questi x la nostra dolce Little frog...mancano infatti solo 62 giorni alle nozze con il suo Tanino!!!Non potete immaginare come stia...ogni giorno c'è qualcosa da fare,qualche imprevisto a cui rimediare e mille cose ancora a cui pensare...dovreste vederla...sta pian piano scomparendo nei suoi vestiti che,fra un pò,inizieranno a camminare da soli e noi lì a chiederci:ma Little frog...dov'è??? Per non parlare poi dell'umore...nervi alle stelle,scatti d'ira funesta si alternano a momenti di calma apparente e di totale apatia che però preannunciano una imminente tempesta... e chi sono le vittime di tutto ciò??? chiuque capiti sotto tiro...nessuno escluso...insomma...è proprio un periodaccio!!!

A rendere tutto più lieto c'è poi un rito,bello,doveroso ma al tempo stesso snervante...la consegna delle PARTECIPAZIONI...casa x casa...parente x parente...amico x amico...e anche lì...tragedie su tragedie...chi nn è in casa, chi ti dice che ci sarebbe stato e in realtà nn c'è, chi ti trattiene a casa sua ore ed ore offrendoti anche la cena ma impedendoti di rispettare la tabella di marcia stabilita x quella serata...insomma,uno stress!!!

Ma x fortuna che c'è qualcosa che ti consola e che ti fa dimenticare ogni cosa brutta...i complimenti x la bellezza e l'originalità dell'invito! E già,avete capito bene, nn si tratta della solita busta con il solito biglietto...ma...

... è una pergamena scritta a mano (dalla testimonial di nozze Pawèr una per una...) inserita in una rete di sacco e chiusa con un nastrino di raso verde e un mazzettino di tulipani... Che ne dite? Piace anche a voi? Si attendono commenti... (LF)

Intanto io (Pawèr) per far riprendere la mia sister e darle un pò di forza visto il deperimento fisico a cui sta andando progressivamente incontro,ho deciso l'altro giorno di prepararle un bel dolce ricostituente,da pappare a colazione pucciato nel caffellatte x avere una sferzata di energia x tutta la giornata...ho un pò esagerato...vabbè...ma era x rendere l'idea!!!

Si tratta di una semplicissima TORTA DI MELE quella che ci faceva sempre la mammina quando eravamo piccole e che ci scaldava il cuore anche se era la torta + semplice del mondo!Per farla ho usato:

4 uova
300 g di zucchero
100 g di burro fuso
300 g di farina
la scorza grattugiata di un limone
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
3-4 mele

Ho lavorato uova e zucchero con le fruste elettriche,poi ho aggiunto a poco a poco farina setacciata,burro e limone e infine il lievito sciolto nel latte. Ho imburrato e infarinato una tortiera,ho versato l'impasto e ho disposto a raggiera in bell'ordine le mele tagliate a fettine piuttosto sottili. Ho infornato a 180° per 30-35 min e a fine cottura qsto era il risultato...

Le mele sono affondate nell'impasto...invece quando la faceva la Mammina veniva bellissima con tutte le mele sulla superficie...come un dolcissimo fiore...ehhhh....è inutile...la mamma è sempre la mamma...

A presto amici...x nuove e fantastiche avventure!!!

E COSI' SONO SOPRAVVISSUTA...

2008-06-02T08:22:00.000-07:00

... al mio primo turno di notte!!! ieri sera ero agitatissima...sapevo che nn sarei stata sola,ma l'idea di stare in pronto soccorso di notte,con la possibilità che arrivasse qualche bambino grave,mi terrorizzava...Invece è andato tutto bene,per fortuna!Con me c'era una collega + grande alla sua ultima guardia che mi ha consegnato qsto bel testimone...è stata meravigliosamente comprensiva e premurosa e nn lo dimenticherò mai!!!

Ovviamente qto a dormire...benchè siamo andate a letto alle 2,ci siamo svegliate x una urgenza alle 3:45 e siamo ritornate a dormire alle 5...diciamo che io nn mi sono mai completamente abbandonata nelle braccia di Morfeo...era la mia prima notte...nn potevo ronfare!!!

Cmq,come prima esperienza nn mi posso proprio lamentare...

Tornata a casa stamattina alle 9:00 nn avevo x niente sonno...ero ancora carica di adrenalina...ma siccome sapevo che se mi fossi rilassata mi sarebbe calata la palpebra,ho aiutato la Mammina (era un pò che nn la nominavo,vero?) nella preparazione del pranzo di oggi:

ZUCCHINE RIPIENE

4 zucchine grandi

250 g di riso

250 g di mozzarella

2 uova

formaggio grattugiato

2-3 pomodori

prezzemolo,aglio

sale,pepe,olio

Prima di iniziare vi dico subito che qste dosi sono industriali x' la Mammina ha preparato le singole porzioni che littlefrog porterà al lavoro...

Allora,ho tagliato le zucchine in due e poi le ho divise a metà x il lungo; ho scavato la polpa con un cucchiaio ottenendo tante barchette che ho scottato appena in acqua salata,dove ho poi lessato anche il riso fino a metà cottura.Intanto ho sminuzzato (con grandissssssimo divertimento)tutta la polpa delle zucchine e l'ho messa in una padella insieme a 1 spicchio d'aglio intero il prezzemolo,l'olio,i pomodori,sale e pepe e ho messo sul fuoco vivace.Ho cotto fino a che la zucchina nn si è asciugata ben bene dalla sua acqua di vegetazione.Una volta fredda ho aggiunto il riso,la mozzarella,le uova e il formaggio (volendo si può aggiungere,giusto x alleggerire il tutto anche del prosciutto cotto,ma noi nn lo avevamo).Dopo aver amalgamato bene il tutto, ho riempito le barchette di zucchina e le ho disposte in una teglia da forno sul cui fondo ho distribuito una cipolla tagliata a fettine,qualche pomodoro,un pò di prezzemolo,sale,pepe e olio.Ho cosparso sulla superficie delle zucchine ancora un pò di formaggio,un filo d'olio e sul fondo della teglia un dito d'acqua.Ho infornato a 180° per 30 min ed ecco qua ...

volete un'altra prospettiva??? eccovi accontentati...

Sembrano davvero gustose...vero??? sembrano...perchè io nn le ho mangiate...sono a dieta,ma una dieta seria con dietista e controllo...ho già perso 2Kg!!!! ;) quindi x me vale il detto Preparare,Vedere ma nn Toccare!!! cmq,x ora nn sto soffrendo la fame,anzi mangio + di prima...

Vabbè vi tengo aggiornati sui prossimi risultati e vi anticipo che la prossima ricettuzza e lì già che piano piano bolle in pentola,ormai da oggi pomeriggio...cos'è??? provate a indovinare o aspettate la prossima puntata de "Le avventure della dott.ssa Pawèr"!!! ;*

L'ORO ROSSO

2008-05-25T08:32:00.000-07:00

Dopo una settimana di lavoro intenso,ecco le sorelline del week end nuovamente all'attacco...qsta volta x proporvi un dolcino veloce e semplice che custodisce al suo interno un frutto di stagione piccolo, rosso, tondo, polposo e dolce...avete capito di che si tratta??? ma su' è facile...la ...CILIEGIA!!!è lei la vera protagonista del nostro post,x un motivo speciale:lei è la ricchezza del nostro paese,su di lei si basa l'economia della nostra piccola comunità,su di lei vengono riposte le speranze e aspettative dei nostri contadini che x un anno intero curano i propri alberi come figli e attendono il raccolto e i suoi frutti...

Per onorare qsta delizia il doce di oggi la vede protagonista: TORTA RIPIENA ALLE CILIEGE

Per la pasta:

450 g di farina
150 g di burro freddo a pezzettini
100 g di zucchero

1uovo
125 g di yogurt bianco (noi alle ciliege!!!)

1 bustina di lievito x dolci

scorza di limone

1 pizzico di sale

Per il ripieno:

1 Kg di ciliege

200 g di zucchero

Lavorare insieme farina e burro fino ad ottenere un composto granuloso,quindi aggiungere uovo, yogurt, sale, lievito, scorza di limone e zucchero. Impastare rapidamente il tutto,formare una palla e metterla a riposare in frigo per circa mezz'ora.
Intanto denocciolare le "cerase" (che barba!!!) e amalgamarle allo zucchero.
Dividere la pasta in due parti (una più piccola dell'altra) e stenderla nn troppo sottile. Rivestire con il disco maggiore una tortiera (noi ne abbiamo preparate due più piccole) coprire con le ciliege e chiudere con l'altro disco di pasta chiudendo bene i bordi.
Infornare a 180° per 30 minuti. Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo e ... pappare!!!!!!!

e qsto è l'interno...

Come vi sembra??? bacioni a tutti !!!!!

Aggiornamento:

Nuvoletta ci ha insignite di un meme-premio... qsto qui.... ta-daaaa!!!!

GRAZIE GRAZIE GRAZIE!!!! x noi è sempre un grandissssimissimo onore. Ora tocca a noi premiare altri amici bloggisti...

Le regole le trovate qui

I blog a cui passiamo la staffetta sono:

Gg: perchè ci sembra una giovane promessa del fornello, ed ormai è diventata la nostra mascotte!!!

lale: perchè è unica e speciale...nel nostro cuore occuperà sempre un posticino specialissimo!

Morettina:che nn manca mai di farci una visitina e si preoccupa x noi se ci assentiamo x un pò

Panettona:anche lei presenza costante nei nostri commenti...grazie x i complimenti che ci fai!!!

Softcake:anche se nn ci conosciamo molto,secondo noi è degnissima di ricevere un premio

Memole:che dice che noi siamo pestifere...così le dimostreremo qto siamo buone e brave!!!

Dolcetto:maestra di pasticceria nostra fonte di ispirazione...grazie!!!

Missk & Cannelle:due conterranee fantastiche con cui condividiamo i sapori della nostra terra!

Ci siamo spinte oltre i sei blog previsti,ma in realtà ci spiace nn averne indicati altri...ora tocca a voi!!!

Ma nn finisce qui....gg ci ha invitate ad un altro meme, qsta volta musicale...che carino...

Regolamento: Lo scopo di questo meme è di scrivere le cinque canzoni migliori di tutti i tempi (secondo noi), e di passarlo ad altre cinque persone, fornendo il link di chi ve lo ha passato. ovviamente noi essendo in due indichiamo cinque canzoni che piacciono a entrambe...

Everything di Michael Bublè che Pawèr adora e se potesse metterebbe cinque sue canzoni e il meme sarebbe finito

Somewere Over the rainbow in tutte le sue versioni,ma specialmente quella di Israel Kamakawiwo'ole è invece la preferita di Little frog

Io di Gianna Nannini ci ricorda una mini-vacanza in Sicilia e le tantissime volte in cui tanino ha sbagliato strada...

Happy hour di Ligabue,anche lei colonna sonora della stessa vacanza...

Tu ti chiami Africa di...ma si...quello...come si chiamava...???? dedicato a Little frog lavoratrice instancabile....

Passiamo ora il meme-musicale a:

Buon divertimento a tutti.....e buon inizio settimana!!!

UNA TORTA SPECIALE PER UNA PERSONA SPECIALE

2008-05-18T09:41:00.000-07:00

Oggi x la nostra famiglia è stato un giorno molto importante e x un membro in particolare lo è stato ancora di più...oggi infatti il nostro PAPINO ha compiuto i suoi primi 65 anni...un givanotto,vero?

Per l'occasione a pranzo tutta la famiglia al completo:le three sisters,i due cognatini,i due nipotini e ovviamente mammina e il festeggiato!!!

Abbiamo preparato un pranzetto coi fiocchi...volete sapere il menù???

ANTIPASTO: pizzette di melanzane

assaggini di pizza

olive verdi in salamoia

acciughe marinate

PRIMO: tagliatelle al forno con mozzarella e polpettine

SECONDO: capocollo di maiale arrosto

FRUTTA: macedonia con frutta di stagione

DESSERT: torta "DELIZIA AL CAFFE'"

vi postiamo la ricettina solo di qst'ultima che abbiamo preparato con tuuuuuutto il nostro amore...

Pan di spagna : 6 uova

150 g di zucchero

75 g di farina

75 g di fecola

20 g di caffè

Abbiamo lavorato molto bene con il frullino elettrico le uova con lo zucchero,montandole x almeno 20 min. Poi abbiamo incorporato delicatamente con un cucchiaio di legno farina e fecola setacciate e infine il caffè. Versare il composto in uno stampo e infornare a 175° per 30 min.

Crema pasticcera: 500 g

Panna montata: 500 g

20 g di colla di pesce.

Abbiamo preparato la crema e l'abbiamo fatta raffreddare,poi vi abbiamo aggiunto altri 20g di caffè in cui abbiamo sciolto la colla di pesce e infine abbiamo "alleggerito" (si fa x dire...) con circa metà della panna.

Abbiamo tagliato a metà il pds,lo abbiamo bagnato con caffè,acqua e zucchero e abbiamo messo metà della crema. Abbiamo coperto con l'altro disco di pds sempre bagnato e completato con il resto della crema.

Abbiamo messo in frigo x 1ora e mezza e solo dopo abbiamo completato la decorazione con il resto della panna e con... guardate un pò...

E' bellisssimisssssima?????

Abbiamo trovato qste deliziose tazzine di cioccolato con annesso cucchiaino e nn abbiamo resistito....

Volete vedere il particolare????

Qsto è stato il nostro regalo x il nostro papino con l'augurio che possa presto ritornare a sorridere come un tempo... TI VOGLIAMO UN MONDO DI BENE!!!!!!!!!!

MAMMA...TI VOGLIAMO BENE!!!

2008-05-11T07:09:00.000-07:00

Perchè quando si deve parlare di lei,sembra tutto più difficile?
Forse perchè lei c'è sempre...la sua presenza è costante,quasi...scontata...forse è per questo...

Il suo nome lo invochiamo nei momenti di gioia,così come in quelli di dolore...nelle esclamazioni di felicità e in quelle di spavento...

Come se solo nominandola,lei potesse magicamente materializzarsi al nostro fianco e partecipare con noi di quel momento...

Lei è la persona di cui ti puoi fidare sempre,il tuo punto di riferimento,la tua certezza...

E' lei che ci ha dato la vita e che ci conosce meglio di chiunque altro...

E' vero...tante volte è anche la più rompiscatole del mondo...ma alla fine...è sempre la mamma!!!

La nostra mamma è proprio così...con tanti pregi,ma anche tanti difetti...ma tra i suoi pregi il più importante è quello di avere un cuore grande...un cuore rosso,pieno di amore x le persone che le sono accanto,pieno di bontà e di pazienza...un cuore di mamma,insomma, che accoglie e protegge sempre i suoi tre piccoli (insomma...mica tanto...)cuoricini e che non manca mai di far sapere loro...che lei c'è sempre!!!

CUORE DI MAMMA

Pasta sablè: 240 g di farina

50 g di mandorle tritate

120 g di zucchero a velo

1 uovo

125 g di burro a pezzetti

Mettere nel mixer farina,mandorle,zucchero e burro e lavorare fino ad ottenere un impasto granuloso.Aggiungere l'uovo e aspettare che si formi una palla che verrà messa in frigo a riposare per almeno un'oretta.Trascorso qsto tempo,stenderla (aiutandosi con della carta da forno) e rivestire lo stampo scelto.Bucherellare il fondo e cuore in forno a 180° per 20-25 min.

Crema al limone: 1 uovo intero + 1 tuorlo

50 g di fecola di patate

200 g di zucchero semolato

300 g di acqua

scorza e succo di 1 limone

Lavorare uova e fecola in una ciotola. A parte mescolare zucchero,acqua,succo e scorza del limone.Versare sulle uova e portare sul fuoco fino a che la crema nn si addensa.

Una volta raffreddata,distribuire la crema nel guscio di pasta e decorare a piacere con fragole o altra frutta fresca.

TANTI AUGURI MAMMINA!!!!

Ah...che sbadate...c'è anche la nonna...anche x lei abbiamo preparato un dolce pensiero...una crostata di frutta fatta con la base della precedente torta all'ananas e 500 g di crema pasticcera. Auguri Nonnina bella!!!

MEME 6 PIACERI

2008-05-07T14:09:00.000-07:00

Eccoci qua ad accogliere il meme gentilmente offerto da Lale (grazie ciccia...è la nostra primissima volta e come sempre tu hai pensato a noi!!!).

Ovviamente essendo in due i piaceri da esprimere diventano 12...e ognuna dirà i propri...allora cominciamo...le regole sono:

Indicare il blog che vi ha nominato con annesso link
Descrivere le regole di svolgimento
Scrivere 6 cose che amiamo fare
Nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme
Lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati

Pawèr

Mi piace cucinare...nn si era capito,vero???é una cosa che mi rilassa e che mi diverte molto...bello,bello!!!

Mi piace stare con la mia famiglia che x me è molto importante xkè mi ha insegnato tutto ciò che so ed è grazie a lei che sono come sono...

Mi piace trovare la felicità nelle persone che mi sono accanto e sforzarmi ogni giorno x contribuire a quella felicità...

Mi piacciono i bambini,nn a caso ho scelto di fare in futuro la pediatra...il loro mondo è fantastico e farvi parte lo è ancora di più!

Mi piace stare con chi mi piace solo così riesco ad esprimere veramente me stessa e ad essere la vera e autentica Pawèr!!!

Mi piace oziare...eh si...quando posso lo faccio mooooolto volentieri!!!

Little frog:

Mi piace mangiare bene e soprattutto in compagnia...così il gusto si accompagna al divertimento!

Mi piace truccarmi e farmi bella x ogni occasione...sono una vera "pippinella"!!!!

Mi piace fare bene il mio lavoro e dare tutta me stessa nelle cose che faccio...

Mi piace tutto ciò che è manualità,anche se una volta iniziato vorrei finire il lavoro e sono capace di stare lì ore e ore...

Mi piace ridere e vivere la vita in allegria...

Mi piace stare con il mio Tanino...altrimenti nn me lo sposerei!!!!!!

Adesso che abbiamo finito dobbiamo indicare 6 blog a cui vogliamo passare il meme.Senza fare torti a nessuno i prescelti sono:

Unika: se nn lo passiamo a lei che ha intitolato il suo blog "I piaceri della vita",a chi altri se no???

MissK:che abbiamo conosciuto da poco,ma con cui abbiamo tante cose in comune...

Mikamarlez:perchè siamo curiosissime di sapere come ci racconterà i suoi piaceri...

Lytah:dolcissima e affezionatissima frequentatrice del nostro bloggino

Gg:anche lei nuova arrivata come noi,giovanissima e sicuramente con tanti sogni da raccontare...

Panettona:perchè vorremmo conoscerti meglio...

A SURPRISE FOR DADDY...

2008-05-04T08:24:00.000-07:00

Ciao amici!!!Oggi vi postiamo una ricettuzza nata così...diciamo...improvvisata x il nostro papino...Finora avete conosciuto solo Mammina,ma c'è anche lui!

Dovete sapere che Papino nostro ha vissuto mooooolti anni or sono all'estero e + precisamente in Belgio e nel Lussemburgo...In quel lontano periodo Papino ha imparato ad apprezzare la cucina del posto: carni in tutte le salse...patate fritte a volontà...crauti e robacce del genere...

Quando è tornato a casina sua e si è sposato con la Mammina,ogni tanto le chiedeva piatti dal sapore fortemente esterofilo...e lei con tanta pazienza se li faceva spiegare e provava a rifarglieli...

Poi,ogni tanto a nostro padre gli prende la nostalgia e si fa portare da parenti e amici,che ancora vivono là,prodotti tipici di quei luoghi e,tra qsti c'è il protagonista di oggi...il RABARBARO!!!Voi vi chiederete...ma che è??? E' una pianta dalle foglie larghe e verdi (che abbiamo scoperto essere simili agli spinaci ma che è sconsigliato mangiare xkè ad alto contenuto di acido ossalico...) che produce dei piccoli arbusti rosso-verdi commestibili...eccoli qua

Insomma,x farla breve, sulla nostra terrazza noi abbiamo qsta pianta che qst'anno ha prodotto solo qsti pochi arbustini...Papino,già da qlche giorno diceva:"E di quel rabarbaro che si fa?" e noi...niente!nn coglievamo nessun messaggio nelle sue parole...finchè stamattina ha preso coraggio e lo ha raccolto,lo ha portato in cucina e ha detto:"E' solo qsto...che facciamo,lo buttiamo via???" e nei suoi occhi un velo di tristezza...Noi,indaffarate gli abbiamo detto che dopo ce ne saremmo occupate e lui un pò sconsolato è uscito...Pooooovero il nostro Papino!!!! Prese dal rimorso,abbiamo deciso che al suo rientro gli avremmo fatto una bellissima sorpresa preparando le...CROSTATINE AL RABARBARO

200 g di farina
100 g di burro
80 g di zucchero
1 uovo
1 pizzico di lievito x dolci

1 mela
2 cucchiai di zucchero
il rabarbaro che avete visto
2 cucchiaini di miele
una manciata di nocciole tritate

Abbiamo innanzitutto preparato la frolla e l'abbiamo messa in frigo per circa 30 min.Nel frattempo abbiamo lavato e tagliato a pezzettini il rabarbaro e la mela e li abbiamo messi in una casseruola con lo zucchero.Li abbiamo cotti fino a che nn si sono completamente disfatti e solo alla fine abbiamo aggiunto il miele.Abbiamo quindi steso la frolla,rivestito degli stampini e riempito con il composto cospargendolo con le nocciole.Abbiamo completato formando una griglia con strisce di impasto e abbiamo cotto in forno a 180° per 15 min.Una volta raffreddate abbiamo cosparso la superficie con zucchero a velo...e qsto è il prodotto finito...

e il suo interno...

Ovviamente il Papino è stato contento...gli occhi gli si sono illuminati quando rientrando in casa ha sentito un profumino dolce e ha capito subito che si trattava di lui...del suo...RABARBARO!!!

Dopo la ricettuzza,abbiamo una bella proposta da farvi ... nn sappiamo se si possa propriamente definire un meme (anche xkè nn ne abbiamo mai fatto uno,quindi nn conosciamo le regole...),cmq abbiamo pensato che domenica prossima è la FESTA DELLA MAMMA e quale altra occasione del blog x mettere... "LA MAMMA NEL PIATTO" ??? Avete capito? chiunque passi di qui,è invitato a produrre un piatto dolce o salato nn importa,che sia al meglio rappresentativo del carattere della propria mamma,ovviamente il tutto entro domenica...che dite??? é una buona idea??? E',inoltre consentito il passaparola...

Allora,forza...tutti a far lavorare il cervellino e avanti con le idee... CIAO TUTTIIII!!!!

TRE "PATATE" IN CUCINA...

2008-05-01T10:36:00.000-07:00

Ed eccoci di nuovo qua,qsta volta x raccontarvi il pranzo di oggi...

E' stato molto divertente prepararlo xkè in poche ore abbiamo cucinato 3 piatti importanti ognuno a base di PATATE,uno a testa...e sì,avete capito bene...è stata una specie di gara culinaria fra Pawèr,Little frog e l'ormai famossissima MAMMINA!!!!

Andiamo con ordine...io (Pawèr) mi sono occupata del primo piatto :

GNOCCHI AL SUGO

500 g di patate

200g di farina

sale e noce moscata qb

Ho lessato le patate con la buccia per circa 35-40 min. Dopo le ho spellate e schiacciate con l'apposito attrezzino raccogliendo la purea direttamente sulla spianatoia.Ho lasciato intiepidire un pò e ho aggiunto sale,noce moscata e farina,inizialmente 150g poi man mano dell'altra fino a che nn ho ottenuto un composto bello compatto e nn + appiccicoso.Ho formato dei cilindretti, li ho tagliati a cubettini e li ho passati delicatamente sui rebbi della forchetta (che spasso...è stato divertentissimo!!!).

Nel mentre...il sugo cuoceva...sugo semplicissimo...fatto con...

500 g di passata di pomodoro

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

basilico,olio,sale

Ho portato a bollore l'acqua x la cottura degli gnocchi,l'ho salata e ci ho tuffato dentro i miei tesori...appena venuti a galla li ho tirati fuori con la schiumarola e li ho tuffati qsta volta direttamente nel sugo.Ho amalgamato bene bene il tutto e ho impiattato completanto con una bella grattatina di CACIORICOTTA (tipico delle nostre parti).

E qsto è il risultato...

scusate x la foto nn molto decorosa...(piatto impiastricciato...ops!!) ma stavo dimenticando di farla tanta era la foga di addentare il mio primo tentativo GNOCCOSO...xò,devo dire che...SONO STATA SUPERBRAVISSIMISSSIMA (e scusate la modestia...)anche xkè ho superato la prova Mammina ,che nn è mai stata una grande sostenitrice di qsto primo piatto avendone assaggiati sempre di "ciaccosi" come li definisce lei...(cioè un pò ...come dire...collosi...)

Passiamo ora al lavoro di Little frog che x stupire il suo Tanino,venuto a pranzo da noi, gli ha voluto preparare nientepopodimenoche....trrrrrr rullo di tamburiiiii....la vera,autentica,inimitabile,insuperabile.....

F'CAZZ BARES!!!! (ossia FOCACCIA BARESE x chi nn fosse dei dintorni!!!)

300g di patate

1Kg di farina

1 lievito di birra

sale

pomodori pelati

origano

sale grosso

olio

Ho iniziato lessando le patate SENZA BUCCIA in acqua bollente per 35-40 min.Le ho scolate SENZA BUTTARE VIA L'ACQUA DI COTTURA e le ho schiacciate (anch'io con il suddetto attrezzino).Le ho messe al centro della fontana di farina,ho aggiunto il sale e ho iniziato a sciogliere il lievito di birra con l'acqua di cottura delle patate.Ho amalgamato bene il tutto aggiungendo altra acqua fino a che l'impasto nn risulta abbastanza colloso e appicicoso...insomma vi trovate con le mani in qsta specie di sabbia mobile e nn sapete più come muovervi...x fortuna che c'era la Mammina,+ esperta di me che mi ha dato un buon consiglio:mi sono trasferita con la ciotola in cui stavo lavorando, nel lavandino,così da essere + comoda x il passaggio successivo...la sbattitura (sbattimento era brutto...).Cioè bisogna dare degli schiaffoni fortisssssimi all'impasto dal basso verso l'alto e continuare fino a che nn diventa bello liscio e se si è fortunati con l'inizio della livitazione si formanao anche delle bolle...meraviglioso!!!E' un lavoro durisssssimo...io dopo due-tre manate già nn ce la facevo più...e sprt ho pensato:"ma come fa la mitica nonna Sabbellina a fare ancora la focaccia alle cinque del mattino a 82 anni????" :OOO E sì,avete capito bene...la mia nonnina è superbrava nella focaccia...anche se ogni tanto combina dei pasticci...poi poi vi racconteremo di lei!!!

Cmq,tornando a noi,dopo tutto qsto sbattimento (direi che ora è più appropriato...;) si divide l'impasto in due teglie ben oliate (e quando dico BEN significa un bel dito di olio...capisci a me??).Quindi si mettono a lievitare in un luogo caldo (la nonna mette sulle teglie dei coperchi e avvolge il tutto in coperte di lana...) x almeno un'oretta.

Trascorso qsto tempo si distribuiscono sulla superficie tanti,tanti pomodori pelati,origano,sale grosso e ancora un filo (e quando dico FILO significa nn di seta,ma bello spesso...) di olio.E via in forno a 200-230° per 35-40 min.

Il risultato eccolo qua...

noi l'abbiamo mangiata ancora un pò calda ed era uno spettacolo...croccante la crosta,morbida al centro...slurp slurp ;P

Qsto bel lavoretto di little frog è servito da intermezzo fra il primo e il secondo,e la morte sua è stata la scarpetta nel sugo degli gnocchi e successivamente in quello dello...

SPEZZATINO ALLA CACCIATORA con cui anche la MAMMINA entra nel blog:

1 Kg di spezzatino di manzo

1Kg di patate

500g di patate tagliate a tocchettoni

1 bicchiere di vino bianco

1 cipolla

1 rametto di rosmarino e 1 ciuffo di salvia

olio,sale,pepe

La mammina che ha fatto?ha prima tritato cipolla,salvia e rosmarino e li ha messi in padella con un pò d'olio.Ha fatto appena appena scaldare e ha aggiunto i pezzi di carne.Ha fatto rosolare e ha bagnato con il vino bianco.Ha coperto e lasciato cuocere x 20min. Dopo di che,ha aggiunto patate e pomodori (schiacciati con la forchetta),aggiunto sale e pepe e lasciato cuocere per altri 30 min.E qsto è il piatto finito... ancora bello fumante...

Insomma...altro che primo maggio...è stata una faticaccia...ma ne è valsa la pena...le nostre pance hanno apprezzato!!!
E voi,che dite,vi è piaciuta la sfida in famiglia??? secondo voi chi ha vinto??? si accettano voti e proclamazioni...

CIAMBELLA,MON AMOUR!!!

2008-05-01T00:28:00.000-07:00

ciao amici!Mi siete mancati molto...lo scorso week end nn ho pasticciato x niente in cucina,xciò niente post,anzi ho lasciato un pò di spazio alla mia sister che ha dato una bella prova di maestria,mi pare!!!

Cmq,ieri mi è presa la voglia di cucinare...e in particolare avevo voglia di un dolce da colazione(tanto x cambiare...;>)Ero indecisa tra muffins e ciambellone e alla fine ha vinto lui...

CIAMBELLONE INTEGRALE...MA NN TROPPO...

4 uova

1 bicchiere e 1/2 di zucchero

3/4 di bicchiere di olio

1/4 di bicchiere di latte
limone

150g di farina 00

150g di farina integrale

1 bustina di lievito x dolci

marmellata a piacere (io ho usato quella di albicocche)

Ho iniziato lavorando con le fruste elettriche uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e bello gonfio.Ho incorporato le farine setacciate insieme al lievito,alternando latte e olio.Ho profumato con la scorza grattugiata del limone e ho versato l'impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.Ho disposto qua e là qlche cucchiaino di marmellata di albicocche e ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 30 min.

Et voilà il ciambellone sfornato e cosparso di zucchero a velo...

volete vedere l'interno....siete curiosi,ehhhh....

Che dite??? come sembra???

Ah,volete vedere una new entry nel mondo di Pawèr?? ecco a voi...

la mia nuova muuuug...è bella???è sempre un cadeaux della big big sister (grazie tvtttttb)

Ma mi sono dimenticata di fotografare il retro con il sederone della mucca-crash! che polla...si è andata a schiantare...;DDDD

vabbù,ora vi lascio,vado ad aiutare sister and mother nella preparazione del pranzo del primo maggio... buona giornata a tutti!!!!!!

LA TORTA DELLA LIBERAZIONE (DALL'ANANAS)

2008-04-25T04:40:00.000-07:00

ciao a tutti!

sono Little frog...che dopo tanto tanto tempo torno a scrivere su questo blog.

Questa pagina nasce dalla considerazione ,a quanto pare abbastanza diffusa ,che le mamme a volte sono un pò...pesanti... e anche questa torta è nata dalla disperazione di mia madre che voleva liberarsi ...di un'ananas acquistata tempo fa dal fruttivendolo con l'orgoglio di averla pagata pochissimo. Questa mattina...prestissimo ha chiesto per l'n-esima volta:"ragazze allora che ne facciamo di quest'ananas ?". io e mia sorella abbastanza snervate visto che questa domanda ricorreva ormai da giorni...ci siamo guardate e abbiamo iniziato a cercare su internet tra gli altri blog qualche delizia che potesse fare al caso nostro ma niente...

poi pawerr se l'è svignata e io....:-$ come farò....?alla fine ho inventato una torta...prendendo un pò di idee in giro:

BASE:

2 uova intere

2 cucchiai e mezzo di zucchero

7 cucchiai di farina

mezza bustina di lievito per dolci

100g di burro fuso

lavorare bene tutti gli ingredienti nell'ordine di apparizione e svuotare l'impasto in una teglia antiaderente per dolci e cuocere a 180°C per dieci quindici minuti.

250g di crema pasticcera

una volta raffreddata la base spatasciarvi sopra la crema e in fine decorare con...

100g di mandorle tostate e tritate e.....

3 -4 fette di ANANAS precedentemente caramellate in padella cosparsa di zucchero di canna e un bicchiere di rhum.

Alla fine ho completato la decorazione con del cioccolato fuso!

Volete vedere..visto che sono una biologa.....una sezione della mia torta?

e tutti vissero felici e liberati...(dall'ananas):D!!!

A FEDERICA...

2008-04-20T10:44:00.000-07:00

"E così,finalmente,questo giorno tanto atteso è arrivato...passerà in fretta,ma il suo ricordo rimarrà per sempre.Cerca,perciò di assaporare ogni momento di questa giornata,non perdere nessun particolare e soprattutto cerca di viverla con il giusto spirito:allegria,spensieratezza e ingenuità,che sono poi,i sentimenti che più ci parlano di te.Sei la "piccolina" della nostra famiglia,e quello che ti auguriamo oggi è che tu possa restarlo ancora a lungo...Cresci lentamente,vivi la tua età momento per momento e non farti trascinare dal mondo che intorno a te corre,invece,troppo velocemente...
Noi ci saremo sempre,ti accompagneremo nei percorsi lungi e complicati della vita e ti aiuteremo quando ne avrai bisogno...
Sei la nostra "Tonietta" preferita,un mondo di auguri...le tue ziette!!!"

PS:la torta nn è opera nostra...è troppo perfetta!!!

CHE C'E' PER CENA?

2008-04-19T09:32:00.000-07:00

Dopo la fantastichissima (si può dire...boh!!!) esperienza del premio foca...ritorniamo coi piedi x terra e sprt con le mani in pasta x una ricettina facile facile che vi racconto come è nata...Dovete sapere che io (Pawèr) sono quella che decide che se magna tutti i giorni a casa mia...fatidica è la domanda di mia madre: "che si mangia oggi???" Tutto qsto alle ore 7.00 di mattina,quando il cervello nn è che abbia carburato + di tanto... Cmq,ogni giorno cerco di fare il menù x pranzo,ma la sera a cena...altro dilemma!!! Noi in realtà siamo abituati a mangiare poco la sera,ma sai com'è,qlcosina ci vuole...e siccome mia madre è sempre a scarso di idee,l'altro giorno ho cercato di aiutarla e mi sono messa ai fornelli,inventando qste POLPETTE DI PRIMAVERA CON SORPRESA...e sì...la primavera che in realtà nn è che si stia facendo proprio sentire...Cmq, gli ingredienti sono:

2 zucchine

1 melanzana

2 carote

100g di piselli surgelati

1 cipolla

2 pomodori maturi

basilico

2 uova

50 g di formaggio grattugiato

4 sottilette

pangrattato

olio,sale,pepe

Ho tagliato a cubetti tutte le verdure e affettato sottilmente la cipolla. Le ho fatte rosolare con un pò d'olio in una padella per circa 5 minuti e ho bagnato con acqua.Ho aggiunto sale,pepe e basilico e ho portato a cottura per circa 15-20 min.Una volta cotte le verdure le ho fatte raffreddare e intanto ho sbattuto le uova con il formaggio e 1 cucchiaio di farina(che nn ho messo fra gli ingredienti ;>).quando le verdure erano ben fredde vi ho aggiunto le uova e il pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza morbido.Ho preparato dell'altro pangrattato in una ciotola e ho tagliato in 4 le sottilette.Ho quindi preso un pò del composto in un palmo della mano,al centro ho messo il quadratino di sottiletta e ho coperto con un altro pò di composto,cercando di dare una forma a palla.Ho passato le mie polpette nel pangrattato e le ho disposte in una teglia rivestita da carta da forno.Un filo d'olio in superficie e,via in forno a 180° x una decina di minuti.

Ecco il risultato:

Qste sono le polpette ancora in teglia...

...e qsto è l'interno con la sorpresina filante...

come vi sembrano???si accettano critiche...

Buon fine settimana a tutti, a prestissssssimo!!!

SIAMO DELLE FOCHE??!??!!!?

2008-04-13T06:48:00.000-07:00

Stamattina quando abbiamo postato la ricetta dei biscotti nn avevamo ancora letto i commenti giunti qsta settimana.Poi, come d'incanto,leggiamo il commento lasciato da Lale e... meraviglia delle meraviglie...apprendiamo di essere state insignite di un premio...un premio,capite?? Noi bloggiste da meno di un mese?noi che abbiamo iniziato in sordina? noi che abbiamo cominciato tutto x gioco????

E' stata una emozione grandissssssssssssima, una gioia immensa!!! e qui ci scappa la lacrimuccia..

Ora tocca a noi : il nostro premio va ovviamente a lale perchè ci ha dato qsto premio,dimostrando di avere tanta fiducia in noi e perchè anche noi vogliamo come lei crescere in qsto nuovo mondo che ci sta appassionando sempre di più...GRAZIEEEEEE!!!

Poi vogliamo premiare anche Muccasbronza, Dolcetto, Giu&Cat, Alessia con qsta motivazione: anche se molte di voi hanno già ricevuto qsto premio (qualcuna anche + di una volta), il nostro vuole essere un simbolo di ammirazione e di elogio, xkè siete persone fantastiche e lo si capisce subito, anche senza avervi mai visto in faccia e soprattutto xkè siete delle "maestre" x noi che iniziamo solo ora ad affacciarci nell'universo del food blog. Siete state fra le prime che abbiamo sbirciato e siete quelle che sbirciamo volentieri ogni giorno alla ricerca di cose nuove da imparare...insomma siete la nostra FONTE D'ISPIRAZIONE!!!

Le regole dell'assegnazione del premio le trovate qui. Grazie ai suoi ideatori Nando, Mauro e Michele.

IL BUON GIORNO SI VEDE DAL MATTINO...

2008-04-13T02:28:00.000-07:00

Ecchime qua dopo un'altra settimana durissima in cui ho affrontato le mie prime 2 guardie.....che fatica stare in ospedale x dodici,dico DO-DI-CI ore consecutive....in pronto soccorso pediatrico con mille marmocchietti che ti girano intorno...

cmq,qlche giorno fa x rilassarmi un pò ho preparato una cosa buona buona: i BISCOTTI PER LA MIA PRIMA COLAZIONE. Qsto,dovete sapere è x me un rito...io adoro fare colazione e soprattutto adoro mangiare biscotti da colazione che devono rispondere a dei criteri ben precisi:

devono essere biscotti sufficientemente DI SPESSORE

devono essere possibilmente RUVIDI e RUSTICI

devono essere capaci,una volta inzuppati nel caffellatte di ASSORBIRE MEZZA TAZZA

Se nn sono così,la giornata nn inizia x il verso giusto!

I miei biscotti preferiti sono fatti con la farina integrale (altra cosa che mi piaaaaace) ma possono essere fatti benissimo anche con la farina classica,solo che l'impasto risulta un pò + appiccicoso.

Gli ingredienti:

1 Kg di farina integrale

4 uova intere

300 gr di zucchero

150 ml di olio

200 ml di latte

la scorza grattugiata di 1 limone

1 bustina di lievito x dolci

1 bustina di ammoniaca x dolci

Ho messo sul piano di lavoro a fontana la farina,al centro del cratere ho rotto le uova e le ho amalgamate con lo zucchero l'olio e la scorza di limone. Intanto ho appena riscaldato il latte e vi ho sciolto lievito e ammoniaca (attenzione a fare qsta operazione mescolando velocemente xkè viene fuori una specie di pozione magica!!!)e l'ho aggiunta agli altri ingredienti iniziando a impastare. Una volta ottenuta una bella pallozza compatta, l'ho stesa con il mattarello ad uno spessore di circa mezzo cm (attenzione che cuocendo si goooonfiano!!!) e ho spennellato i biscotti con un pò di latte. Infine li ho passati in una miscela di zucchero e scorza di limone. Li ho disposti in una placca da forno distaccati l'uno dall'altro e li ho cotti in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti. Mmmmmmmmmmm che profumo!!!!

ed ecco i miei biscotti cicciottoni nel dettaglio...

Ah quella che vedete nella foto è la mia inseparabile tazza da colazione che mi ha regalato la mia big big sister e di cui nn posso fare a meno al risveglio mattutino,sempre un pò traumatico,vista l'ora...

Spero che i miei biscottoni vi siano piaciuti,buona domenica a tutti e buon inizio di settimana !!!! ;* Pawèr

tracamiciefornelli

2008-04-06T09:52:00.001-07:00

I made this music player at MyFlashFetish.com.

AUGURI TANINO!!!

2008-04-06T01:33:00.000-07:00

Eccoci qua dopo una settimana...il lavoro ci prende talmente tanto da consentirci un relax solo nel week end. E qual è quella cosa che ti fa rilassare di + se nn smanettare in cucina??? L'occasione qsta volta è il compleanno del fidanzato di Little Frog,suo prossimo sposo. No,nn è il principe ranocchio...è solo Tanino che adora le torte al cioccolato,e allora parola alla diretta interessata (che finora avete notato è sempre rimasta dietro le quinte...fa fare tutto a me!!!)

ciao a tutti,mi presento sono Little frog, fino ad ora non sono stata molto partecipe del blog xò spero di rifarmi con questa ricettina deliziosa,preparata a quattro mani con la mia sister.

Ingredienti x la TORTA TANINA :

3 uova intere

200 gr di zucchero

225 gr di farina 00

75 ml di olio

100 ml di latte

1 bustina di lievito x dolci

Lavorare uova e zucchero con il frullino fino ad ottenere un composto spumoso. Setacciarvi la farina mescolata con il lievito e sempre frullando aggiungere olio e latte. Quando il composto è ben amalgamato versarlo in uno stampo (io ne ho usato uno in silicone e quindi nn l'ho imburrato) e cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per 35-40 min. Appena sformato si presentava così

vabbè,le punte si sono un pò bruciacchiate ma il nostro forno è un mostro di potenza... cmq nn si sentiva nulla!!!

Quando la torta si è raffreddata ho preparato la farcitura con:

30 gr di fecola

50 gr di zucchero

250 ml di latte

100 gr di cioccolato fondente

In una casseruola mettere fecola e zucchero. Unire a filo il latte scaldato,mescolare bene il tutto e mettere sul fuoco. Portare a bollore e aggiungere il cioccolato spezzettato.Fare addensare la crema,poi toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare mescolando ogni tanto.

Nel frattempo ho tagliato la torta a metà e l'ho bagnata con rum e acqua (io ho usato poco rum xkè alla nostra big sister non piacciono le bagne alcoliche). Quindi ho farcito la torta con la crema et voilà....

Ultimo passaggio è stata la copertura: ho usato una glassa che ho comprato tempo fa in un negozio specializzato x dolci,è molto buona e facile da usare: si vende in vaschetta e si può usare quella che serve conservando il resto. Si scioglie a bagno maria e si versa calda calda,quindi molto fluida sulla torta e poi si lascia raffreddare.Il risultato è una copertura lucida,solida ma non tanto da sbriciolarsi al taglio...non so se ho reso l'idea.

Ecco la torta appena glassata

ah, noi non avendo ANCORA la gratella, abbiamo usato un barbatrucco x nn far colare la glassa e sporcare il piatto di portata della torta: delle strisce di carta alluminio tutto intorno....GENIALE NO??? (grazie mammina x il suggerimento... ;>)

Ed infine la decorazione: per augurare a Tanino tanta tanta tanta ma proprio tantissssssimissssssima fortuna.....le coccinelle!!!

ora siete curiosi come scimmie di sapere com'era???? bè, ve lo faccio vedere...

prima dello spazzolamento.... e dopo!!!!

Spero vi sia piaciuta,ovviamente auguri al mio Tanino, la sua Little frog!!! ;***

Pawèr: "ehi,ci sono anch'io!!!! Ciao tutti,a presto!!! "

tracamiciefornelli

2008-03-30T11:54:00.001-07:00

adopt your own virtual pet!

L'ARTE DEL RICICLO

2008-03-30T06:48:00.000-07:00

Dopo una settimana dalla nascita del blog, in cui nn ho avuto molti consensi,mi sembra... :<<< vi posto due ricettine facili facili.

Le ho preparate utilizzando degli avanzi di pasqua e pasquetta.

La prima è una MINI LASAGNA AI CARCIOFI

Gli ingredienti sono:

7 fogli di pasta all'uovo già sbollentati

7 carciofi

300 gr di ricotta

50 gr di formaggio grattugiato

1 aglio intero

olio, sale, pepe, noce moscata

250 ml di besciamella

Ho iniziato pulendo i carciofi e tagliandoli a fettine. Li ho quindi cotti in padella con aglio, olio,sale e pepe e ho aggiunto un pò d'acqua xkè nn si asciugassero troppo.Dopo circa 30 minuti li ho frullati ottenendo una crema abbastanza spessa,a cui ho quindi aggiunto la ricotta,il formaggio,la noce moscata e ho aggiustato di sale e pepe. A qsto punto ho messo sul fondo della teglia un pò di besciamella, quindi ho coperto con la pasta, ho spalmato la crema di carciofi e altra besciamella e ho continuato così fino a finire le sfoglie, terminando con besciamella e formaggio. Ho infornato a 180° per 30 min.

Purtroppo nn ho una foto dell'interno xkè metà se l'è pappata la mia mamma e metà se l'è portata al lavoro quella little frog di mia sorella.

Siccome però la crema di carciofi era troppa,dovendo smaltire anche un rotolo di pasta sfoglia mi sono inventata una torta salata: TORTA RUSTICA CARCIOFI E PATATE

Versione pre- cottura...

... e post-cottura.

E' semplicissima: ho sbollentato in acqua salata 3patate tagliate a fette nn troppo sottili,quindi le ho scoltate,asciugate e passate nel pangrattato. Ho disposto il rotolo di pasta sfoglia già stesa in una teglia, ho coperto il fondo con le patate, spalmato la crema di carciofi e decorato con le patate rimaste. Ho infornato la torta a 180° per 30 minuti ed eccola qua!!!

Pawèr ;>

TANTI AUGURI A MEEEE!!!!!

2008-03-23T09:13:00.000-07:00

E così,nasce qsto blog proprio il giorno del mio compleanno...nasce dalla scoperta di qsto mondo fantastico per caso,girovagando nel web nei momenti di pausa durante la preparazione di un concorso.E' stato così che ho capito che ci sono altre persone con la mia stessa malattia....la ...."cucinite acuta", una malattia inguaribile che ti accompagnerà x tutta la vita...

E chi meglio di un neo-medico come me poteva riconoscere in sè e negli altri qsta meravigliosa patologia???

ovviamente la ricettina con cui inaugurare il blog nn poteva che essere....la mia TORTA DI COMPLEANNO!!!!

Ho realizzato qsta torta ispirandomi liberamente a un pasticcino di quelli della domenica...

si tratta di una base di sfoglia coperta da uno strato di nutella, sormontata da una torta al cioccolato tutta tempestata di nutella briciole di sfoglia e zucchero a velo....insomma una bombazza!!!!

gli ingredienti per una torta da 26 cm:

1 conf di pasta sfoglia
nutella qb
210g di farina
210g di zucchero
70g di cacao amaro
1 bust di lievito x dolci
50g di gocce di cioccolato
3 uova
150g di latte
130g di burro sciolto
2 cucchiai di liquore all'arancia

preparare prima la torta al cioccolato procedendo come per i muffins (infatti ho riutilizzato una ricetta x muffins x una torta intera): quindi liquidi da una parte e solidi dall'altra.poi mescolare tutto insieme e amalgamare bene il tutto. cuocere in forno a 180° per 20-25 min.
intanto stendere la pasta sfoglia in una teglia un pò più grande di quella della torta,punzecchiare la superficie e metterla in forno fino a doratura.
quando la base è pronta e la torta ben raffreddata, sul piatto di portata sistemare la sfoglia. coprire con uno strato abbondante di nutella ( se no che piacere c'è??) e sistemare la torta. io l'ho anche inumidita con una bagna a base di rum (un cicicnino xkè io sono astemia) e acqua. sulla superficie spalmare ancora un pò di nutella e sbriciolare un pò di pasta sfoglia avanzata e completare con una bella spolverata di zucchero al velo!!!
Pawèr