Alla prossima!!! ^____^
due sorelle appassionate di cucina che nella vita però hanno deciso di fare tutt'altro...
sabato 27 dicembre 2008
BUONE NUOVE...
Alla prossima!!! ^____^
martedì 23 dicembre 2008
E' NATALE!!!
BUON NATALE!!!!
E siccome noi siamo delle personcine garbate ed educate, se vi va, potete servirvi...qsto è quello che abbiamo preparato per voi...
sabato 20 dicembre 2008
SONO ARRIVATI!!!
- una confezione di polenta al farro
- una confezione di pasta fresca tipica marchigiana
- un barattolo di olive di Ascoli in salamoia
- un barattolo di confettura di pere e cannella home made
- un barattolino di marmellata di zucca
- un barattolino di miele di castagno
- diversi tipi di biscotti alcuni tipici della ciociaria (Mbriachelle,zucchero e vino e Senichelle) altri delle marche (funghetti)
- un bellisimo segnaposto del suo matrimonio con tanto di confetti
che dire....GRAAAAAAZIEEEEE!!!!!!
Giovedì, arriva il secondo pacco, la scena descritta prima si ripete... qsta volta la mittente è CINZIA che con noi è stata altrettanto generosa...
Lei è piemontese di Asti, quindi ci ha mandato:
- cioccolatini tipici (gianduiotti e cricri)
- biscottini home made
- marmellata di pesche home made
- antipasto piemontese home made
- vino dolce passito
- accessori per fare dolcetti (lo stampino a forma di albero di natale era l'unico che nn avevo nella mia collezione natalizia...GRASSIE)
- candele e regalini di natale (le mollette sono bellissime!!!)
Ad entrambe va il nostro GRAZIE GRAZIE GRAZIE , nn finiremo mai di ripeterlo, anche perchè come abbiamo detto loro privatamente, noi siamo state meno generose...
Qsta iniziativa ci ha dato la possibilità di imparare una cosa importante: nonostante tutto, nonostante il mondo sia così cattivo, nonostante ovunque si respiri aria di crisi, esistono ancora persone con un cuore grande, che ripongono fiducia negli altri e che si dimostrano generose ed altruiste anche nei confronti di chi non hanno mai conosciuto nella loro vita e non sanno nemmeno che faccia abbiano!!!
martedì 9 dicembre 2008
DOLCI TENTAZIONI...
500 g di farina
500 g di patate lesse
400 g di latte tiepido
1 lievito di birra
1 pizzico di sale
Si impastano insieme gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza appiccicoso e denso. Si pone a lievitare per almeno un’ora.
Si porta a temperatura dell’olio (anche di semi va bene) e aiutandosi con un cucchiaio unto si prelevano dall’impasto tante palline e si fanno scivolare nell’olio. Qste si gonfieranno e tenderanno a girarsi da sole. Si fanno ben dorare e si passano in zucchero e cannella fino a coprirle ben bene. A qsto punto sono pronte x essere addentate!!!!
per la base:
120 g di biscotti secchi
60 g di mandorle tritate
90 g di burro
80 g di zucchero
½ bicchierino di maraschino
Frullare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto modellabile. Trasferirlo sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm e compattarlo bene. Riporre in frigo.
Per la crema:
4 tuorli
100 g di zucchero
4 fogli di gelatina
350 g di ricotta
Vanillina
Scorza di limone grattugiata
250 g di panna montata
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta, vanillina e limone, la gelatina precedentemente ammollata e sciolta in un pentolino, e infine la panna.
Versare la crema sulla base di biscotti e riporre in frigo per almeno sei ore.
Io ho scelto di decorare la superficie con frutti di bosco semplicemente cotti in padella con un po’ di zucchero.