CHE C'E' PER CENA?

Dopo la fantastichissima (si può dire...boh!!!) esperienza del premio foca...ritorniamo coi piedi x terra e sprt con le mani in pasta x una ricettina facile facile che vi racconto come è nata...Dovete sapere che io (Pawèr) sono quella che decide che se magna tutti i giorni a casa mia...fatidica è la domanda di mia madre: "che si mangia oggi???" Tutto qsto alle ore 7.00 di mattina,quando il cervello nn è che abbia carburato + di tanto... Cmq,ogni giorno cerco di fare il menù x pranzo,ma la sera a cena...altro dilemma!!! Noi in realtà siamo abituati a mangiare poco la sera,ma sai com'è,qlcosina ci vuole...e siccome mia madre è sempre a scarso di idee,l'altro giorno ho cercato di aiutarla e mi sono messa ai fornelli,inventando qste POLPETTE DI PRIMAVERA CON SORPRESA...e sì...la primavera che in realtà nn è che si stia facendo proprio sentire...Cmq, gli ingredienti sono:

2 zucchine

1 melanzana

2 carote

100g di piselli surgelati

1 cipolla

2 pomodori maturi

basilico

2 uova

50 g di formaggio grattugiato

4 sottilette

pangrattato

olio,sale,pepe

Ho tagliato a cubetti tutte le verdure e affettato sottilmente la cipolla. Le ho fatte rosolare con un pò d'olio in una padella per circa 5 minuti e ho bagnato con acqua.Ho aggiunto sale,pepe e basilico e ho portato a cottura per circa 15-20 min.Una volta cotte le verdure le ho fatte raffreddare e intanto ho sbattuto le uova con il formaggio e 1 cucchiaio di farina(che nn ho messo fra gli ingredienti ;>).quando le verdure erano ben fredde vi ho aggiunto le uova e il pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza morbido.Ho preparato dell'altro pangrattato in una ciotola e ho tagliato in 4 le sottilette.Ho quindi preso un pò del composto in un palmo della mano,al centro ho messo il quadratino di sottiletta e ho coperto con un altro pò di composto,cercando di dare una forma a palla.Ho passato le mie polpette nel pangrattato e le ho disposte in una teglia rivestita da carta da forno.Un filo d'olio in superficie e,via in forno a 180° x una decina di minuti.

Ecco il risultato:

Qste sono le polpette ancora in teglia...

...e qsto è l'interno con la sorpresina filante...

come vi sembrano???si accettano critiche...

Buon fine settimana a tutti, a prestissssssimo!!!