domenica 30 marzo 2008

L'ARTE DEL RICICLO

Dopo una settimana dalla nascita del blog, in cui nn ho avuto molti consensi,mi sembra... :<<< vi posto due ricettine facili facili.
Le ho preparate utilizzando degli avanzi di pasqua e pasquetta.

La prima è una MINI LASAGNA AI CARCIOFI


Gli ingredienti sono:

7 fogli di pasta all'uovo già sbollentati

7 carciofi

300 gr di ricotta

50 gr di formaggio grattugiato

1 aglio intero

olio, sale, pepe, noce moscata

250 ml di besciamella

Ho iniziato pulendo i carciofi e tagliandoli a fettine. Li ho quindi cotti in padella con aglio, olio,sale e pepe e ho aggiunto un pò d'acqua xkè nn si asciugassero troppo.Dopo circa 30 minuti li ho frullati ottenendo una crema abbastanza spessa,a cui ho quindi aggiunto la ricotta,il formaggio,la noce moscata e ho aggiustato di sale e pepe. A qsto punto ho messo sul fondo della teglia un pò di besciamella, quindi ho coperto con la pasta, ho spalmato la crema di carciofi e altra besciamella e ho continuato così fino a finire le sfoglie, terminando con besciamella e formaggio. Ho infornato a 180° per 30 min.

Purtroppo nn ho una foto dell'interno xkè metà se l'è pappata la mia mamma e metà se l'è portata al lavoro quella little frog di mia sorella.


Siccome però la crema di carciofi era troppa,dovendo smaltire anche un rotolo di pasta sfoglia mi sono inventata una torta salata: TORTA RUSTICA CARCIOFI E PATATE


Versione pre- cottura...


... e post-cottura.

E' semplicissima: ho sbollentato in acqua salata 3patate tagliate a fette nn troppo sottili,quindi le ho scoltate,asciugate e passate nel pangrattato. Ho disposto il rotolo di pasta sfoglia già stesa in una teglia, ho coperto il fondo con le patate, spalmato la crema di carciofi e decorato con le patate rimaste. Ho infornato la torta a 180° per 30 minuti ed eccola qua!!!



Pawèr ;>

8 commenti:

marcella candido cianchetti ha detto...

carciofi mi ci tuffo buobn inizio di settimana

Ely ha detto...

quando ci sono i carciofi io mi tuffo!!!!! buonissimi posso mettervi tra i preferiti? mi piace il vostro blog!
baci
Ely

lytah ha detto...

Pawèr!!! Questa lasagna è davvero deliziosa, lo so, la faccio spesso anche io... che bontà :P
Cara! Non demordere, vedrai che presto il tuo blog sarà affollatissimo di ricettuzze e di tanta gente!!!
Per me un nuovo blog, è una nuova meraviglia da osservare e da cui prendere spunti deliziosi:)
Un bacio e a presto! Ti aggiungo subito tra le mie visite quotidiane :)

taty
... e grazie della visita!

sweetcook ha detto...

Le lasagne ai carciofi hanno un aspetto così invitante...Vi ringrazio anch'io per gli spunti.
Per quanto riguarda i consensi secondo me non tarderanno ad arrivare, dai tempo al tempo:-)

Pawèr & Littlefrog ha detto...

A marcella: come si fa a dire di no ai carciofi??? grazie ancora x la visita!

A ely: grazie anche a te.come no!ci mancherebbe,anzi ricambiamo subito e ti aggiungiamo anche noi tra i nostri preferiti.a presto!

A lytah: grazie x il sostegno...in effetti in una settimana sono arrivati tantissssimi commenti...quando li ho visti mi sono quasi commossa...è una bellissima sensazione!!!ci postiamo presto, baci baci

A sweetcook: in effetti sono arrivati...KE GIOIA!!!! grazie x tutto ;>

unika ha detto...

queste due ricette di carciofi sono buonissime...le salvo subito e al mio rientro sicuramente le preparo...complimenti per il bel blog:-)
Annamaria

LAle ha detto...

Ciao sorelline!!! Visita d'obbligo per una nuova Blogger come voi...che carine che siete!!! PASSATE QUANDO VOLETE!!!Buona domenica e a presto!!! Bacino

Pawèr & Littlefrog ha detto...

A unika: ti piacciono??? bè siamo contente! anche il tuo tortino di carciofi è già stato designato cena ufficiale x domani sera al rientro dal lavoro. Grazie!!!

A lale,grazie x la visita,abbiamo già ricambiato e ti abbiamo inserito tra i preferiti.a presto,allora ;)